下一个热门目的地：福建！去厦门、泉州还是武夷山？

最近几个月飞了四次福建，两次厦门，一次泉州，一次武夷山。虽然厦门旅游的口碑这些年被鼓浪屿拖累，但得益于新开幕的安达仕酒店和即将开幕的华尔道夫等奢华酒店的带动——是的，好酒店可以拉升城市旅游形象；还有越来越多的资深旅行者把目光投向陌生又充满魅力的泉州——（详见之前的推文：联合国欠泉州一个世界遗产）；传统旅游目的地武夷山又新开了世茂集团的最高端品牌“御榕”度假酒店，福建旅游的下一个黄金周期似乎已经拉开序幕。

（背靠武夷山大王峰的御榕.武夷度假酒店）

国内旅游快速复苏，在新一轮由出境游转为国内游的高收入人群里，最喜欢野奢类型的度假酒店。说到福建旅游王牌之一的自然和人文双遗产武夷山，世人只知福建不知江西。武夷山脉原本是福建、江西共有的界山，申请世界遗产后，福建南平捷足先登改名武夷山市，划出武夷山保护区，外省人便都以为武夷山就是福建的了。去武夷山往往也是飞机飞到武夷山市的武夷山机场。

（武夷山的岩茶享誉世界）

稻糠慕名前往武夷山最新开幕的世茂御榕武夷度假酒店，开启一段“酒店即目的地”的轻松度假。御榕是世茂集团旗下最高端酒店品牌——著名的上海佘山深坑酒店就是世茂集团的，世茂集团董事局主席许荣茂先生是福建人，武夷山作为御榕品牌的第一家度假酒店可谓意义重大，许荣茂也亲临了开幕式。

（许荣茂在御榕武夷酒店）

御榕品牌定义为：特色自然生态+中国传统文化。武夷山这家御榕更是突出了宋朝的设计元素和服务理念。建筑和装饰细节上，保留了宋朝建筑青砖黛瓦的特点，结合九曲溪景观资源，引崇阳溪水，可以泛舟入住别墅。酒店的陈设和客房用品也力求还原宋朝集市及文人雅士的生活趣味，呈现出传统文化和生活意境之美。

（大堂的茶室）

以宋韵为设计元素的酒店，世茂御榕武夷不是第一个，但实现宋代美学“舟行谧境”酒店体验的，御榕武夷却是全国首例。除了普通客房，酒店还有54栋庭院别墅，可以乘舟入户的水岸别墅最能体现度假村借鉴的朱熹《九曲棹歌》设计灵感。

（酒店内的船和水系）

结合武夷山“涉溪、逐林、赋茶、话禅”四大特色，围绕 “听、触、视、闻、品” 五种感官体验，酒店将宋代文人雅致纯粹的生活美感融入每一处细节之中，在曲水悠悠间打造御古融今的东方谧境，带领客人品味精致细腻的宋代“慢”生活。

（别墅的客厅）

客观说，国产度假酒店在硬件和服务上已经接近甚至超越那些国际连锁大牌，明显的短板在餐饮上。多数本土“奢华”度假酒店的餐饮都还停留在“农家乐”的水准，似乎只要强调本地食材就足够了，而世茂御榕武夷度假酒店中餐厅“品崇安”的出品则给人惊喜，值得关注。

（品崇安中餐厅）

餐厅最具代表性的餐单是“宋代文化晚宴菜单”，将宋韵和武夷山的岩骨花香相结合，使用福建及武夷当地食材，并在多道菜使用了茶叶入味。整套菜单遵循二十四节气应时美味，并沿袭宋代菜谱记载，以现代创意手法进行烹饪。

（宋代文化晚宴部分菜品）

大红袍烟熏鸽蛋、莲房包鱼（稻花鱼打成鱼蓉）、松针熏鹅、武夷山经典莲子羹、红菇黄金鸡、福建肉燕、武夷茶花蜜奶茶酪……这是稻糠这些年来在国内度假酒店中吃的最好的一次。了解得知，这套菜单还有《舌尖上的中国》、《风味人间》总顾问沈宏非的参与，怪不得好吃、好看，有底蕴。

（松针熏鹅和红菇黄金鸡）

松针熏鹅在松针中加入正山小种的茶梗，以武夷山古法熏制，上桌时用分子料理烟熏机加入松针香和正山小种的茶香，揭开盖子，现场感受缕缕炊烟。印象深刻的还有武夷山莲子，甜糯味美。莲子中最上品者为"建莲"，即产自福建建宁的莲子。 武夷山本地有喝莲子羹的习俗，酒店的早餐就有大锅炖的莲子鸡蛋，晚宴上的“我建尤莲”武夷山经典莲子羹还使用了宋朝皇家的御用茶具建盏，美食美器相得益彰。

（在院子里可以看见武夷山大王峰）

世茂御榕武夷度假酒店距离武夷山景区非常近，一溪之隔，在院子里便可以看见大王峰。园林通过叠山理水、亭台楼阁的巧妙布局，体现了宋人描述的“括天下之美，藏古今之胜”。

（御榕武夷营造的大美空间）

酒店内独特的“臻.文化空间”贯彻品牌理念中的“甄选传统文化精粹，深度打造东方文化空间”，内容包括国宝艺术收藏品陈列展示、故宫海上丝绸之路主题巡展等，展品多是许荣茂先生的收藏复制品。

（臻.文化空间的入口）

如果你从未去过武夷山，可以把世茂御榕武夷当作下一个目的地，
如果你以前去过武夷山，还可以再去住一住世茂御榕武夷度假酒店，
因为在这里，你可以看见宋朝。