地表一点 | 澳洲Maltesers麦提莎麦丽素巧克力

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每次看古装剧

看着看着就总能瞄到一个熟悉的身影
它从来不是主角
每次镜头扫到它，也都只是一带而过
但是
关键时候，都是它在推动重要剧情的发展
如果它在剧中是反派
毒死个皇帝，那是易如反掌的事儿
而如果它是正派
哈哈，谁握着它，谁就准能天下无敌
他就是

任谁也无法忽视的金牌配角 → 麦丽素

在《唐伯虎点秋香》中

它是吃了就绝不能走半步的“含笑半步颠”

在《神雕侠侣》中

它是吃了再也不能爱的“绝情丹”

在《甄嬛传》中

它是毒死皇帝的最终大BOSS

在《活佛济公》中

它是只溶于口不溶于手的“伸腿瞪眼丸”

在《陆贞传奇》里，它是推动剧情的唯一关键性道具——解药

在《金玉良缘》里，昏睡的女主就是靠它，身体才恢复的

在《天涯明月刀》里，中毒的女主吃了它，立即就醒来了，简直比特效药还特效药

在《古剑奇谭》里，它既是压制苏苏邪火的解药，此时它属于正派；同时又是欧阳少恭炼制的，传说吃了能起死回生但其实是吃完变成活死人的漱溟丹

还记得小时候吃的麦丽素吗？在吃牛羊配、香菇丝、留香展翅的童年谁要是有一包一元钱的麦丽素就厉害了！圆圆的巧克力球，最爱的还是里面的香脆夹心！记得小时候上课趁老师转过身去写板书，就往嘴里塞一颗，怕弄出声响也不敢嚼，就让它在嘴里慢慢化开...大概每个人的童年都有一颗麦丽素！

▲梁丰牌麦丽素

▲金丝猴牌麦丽素

麦丽素&麦提莎，傻傻分不清楚？

其实，我是吃了很多年后才知道，麦丽素只是它的英文名Mylikes的谐音而已，但始终觉得，这是非常洋气，非常贴切的一个名字。

可在我印象中，还有一款叫“麦提莎”的零食。它和麦丽素简直长得一毛一样啊。

地表一点 | 麦丽素！这货不是巧克力！

麦丽素这个名字听起来是不是完全想象不到所为何物呢。但如果说“麦丽素”是由它的英文名字“mylikes”——“my likes”音译过来的，那么听起来这个名字就很合适了。虽然有一个洋气的名字，其实它却是不折不扣的本土货，最早的梁丰牌生产于江苏梁丰，后来麦丽素在国内大火，百诺、金丝猴等品牌也陆续开始生产。

近几年“标榜”澳洲版、英国版麦丽素在大陆盛行，同等重量价格竟贵了两倍！难道是麦丽素穿洋过海镀了层进口的金皮肤？

怎么回事？谷歌一下麦提莎，出现了以下资料：

原来麦提莎是由火星森林在1936年生产的，首发于1937年，最初它们被描述为”能量球“（好中二的名字），是为了让”女性减肥“。

让。女。性。减。肥。

……

究竟麦提莎和麦丽素是什么关系呢？百度了很久只查到，他们之间最大的区别在于麦提莎用的是真正的牛奶巧克力，而麦丽素用的是代可可脂。在价格方面，自然是麦丽素占据优势了。

其实，麦丽素这种产品倒真是国外发明的，而且已经有将近100年的历史了。1936年，美国人弗瑞斯特·玛氏发明了麦丽素巧克力：一种里面充满真空微孔的麦芽糊精、外面包裹着巧克力的产品。

所以，真正的“麦丽素”不叫麦丽素，而是“麦提沙巧克力”。在中国内地市场，“麦丽素”的知名度完全可以秒杀它真正的始祖“麦提沙巧克力”。

代可可脂？巧克力？

要说麦丽素为什么这么受欢迎，必须要说两个字，就是——便宜！在那个年代吃块真正的巧克力真的是有点奢侈，麦丽素迅速包裹着巧克力的外衣打开市场。其实，麦丽素真的不是巧克力，它的配料是：白砂糖、全脂奶粉、植脂末、代可可脂、可可粉、可可脂、乳清粉、麦芽糊精、麦精、食用香精。它的“巧克力”完全来自代可可脂，而“代”可可脂当然不是巧克力，只是一种人造硬脂，因为无需调温，容易成型，所以在制作巧克力的时候允许少量使用，以便于造型。