如果要问除中国之外，哪个国家收藏中国文物最多，那答案必然是日本。日本自隋唐以来，一直以中国为文化母国，虚心学习，并大量输入各种艺术品，经过数百上千年的时光，到现在留下了相当一批珍宝。而且，近代以来列强入侵，中国文物大量流失海外，其中得到中国国宝最多的，也还是深谙中国文化的日本人。

茶器中的神物，“曜变天目”盏当世仅存4件，有三件珍藏在日本。在我国目前只存一件，在安徽“中国隋唐大运河博物馆”。

宋代曜变天目茶碗是一个神异的文物，该茶碗是宋代黑釉的建盏（福建建阳窑），莫说举世无双，就连考古发现的大量瓷片中，也没发现任何一个类似的瓷片。日本人形容这个碗，都是用“盏中宇宙”这种词，说里面仿佛是深夜海边看到的星空，高深莫测。

一位藏家亲见之后如此描述该盏：当时它被单独陈列，底座不断旋转，在一片漆黑中，一个个光圈闪耀着妖异的光芒，而且随着光线角度的不同，光环的颜色会变幻不定，看着就让人敬畏莫名，完全不像是人间烧出来的瓷器。

建窑瓷器在宋元时期随留学僧侣或港口贸易输入日本后，在日本较早的文献记录中，一般都被称为“建盏”。但伴随着时间的推移，建窑及其窑系的许多作品。

“天目”之名首先得从中国的天目山谈起。据《大清统志》载：浙江省杭州府天目山，在临安县西北五十里，与于潜县交界，山有两目，“在临安者曰东天目，在于潜者曰西天目”。宋代天目山佛教寺院林立，香火鼎盛，东天目有昭明寺，西天目有禅源寺。天目山东北峰径山则有勒赐香云禅寺，享有“禅林之冠”的美称。

宋元时期许多日本僧人纷纷来这里修行，僧人们都把这里带回的建盏称为“天目山带回的茶碗”，辗转则成“天目茶碗”，这是“天目”之名的最初来历，这种名称当时也只是种口头流传而已。据日本学者考证，镰仓时代是否把建盏称为天目，还缺乏文献记录。1336年玄惠法师著《游学往来》一书中，出现了“青兔毫”、“黄兔毫”、“建盏”、“建州碗”等名称，但未见天目一词。镰仓时代成持的《吃茶往来》、《佛口庵公物目录》等书中也有“建盏”一词，也未见“天目”。

曜变天目静嘉堂文库藏

所谓曜变，就是在黑釉器上出现的灰色或漆黑小斑点，斑点周围有一圈银蓝色的晕环。所谓稻叶，就是在瓷器釉面上出现的黄褐色小圆点，犹如稻叶上的菌斑。而所谓天目，则是比喻这些黑釉器的斑点，犹如夜空中闪现的繁星，给人以神秘奇幻之感。陆建初先生在《古陶瓷识鉴讲义》一书中说：“闽中建窑又有今人所谓曜变盏一式，冠绝等论，其结晶状为褐色圆点，外围圈以银蓝光晕如日食月食之曜环；日本也称‘稻叶天目’，因其状似稻叶菌斑故命之，此物日本有收藏。”

无论是曜变天目还是稻叶天目，现在的名称来源于日本，在我国宋代也被称为“异毫盏”或“毫变盏”。在宋代，有关建盏记载最重要的著述是《方舆胜览》，作者祝穆写到：“兔毫盏，出鸥宁之水吉。……然毫色异者，土人谓之毫变盏，其价甚高，且艰得之。”

禾目天目京都国立博物馆

“天目”作为饮用器的记载，最早出现于建武二年（1335年），以后如康永二年（1343年）《祇园执行日记》和庆永十二年（1406年）《教言卿记》中均有载。应永年年间（1394~1427年)成书的《禅林小歇》中记载：胡兹盘以建盏居多，有油滴、曜变、建鳖、胡盏、汤盏、幅州盏、天目。

在这里，建盏、油滴、曜变、建鳖，可以肯定都是建窑的珍品；而胡盏、汤盏、幅州盏、天目，则属于建窑系的黑釉瓷器，其中“幅州盏”应与“福州盏”同音，出于中国福建省福州府治下的福清东张等窑。“天目”则可能是某种不明具体产地的黑釉瓷器的名称。由于这种名称与中国天目山传来建盏的渊源关系，从此陆续在各种书籍中出现，并被广泛使用于各种黑釉瓷器的命名，如禾目天目、兔毫天目、油滴天目、曜变天目、灰被天目、金彩天目等等。

15世纪记载建盏的日本文献中还有《满济准后日记》、《荫凉轩日录》等书。写有“油滴”、“银建盏”、“古建盏”、“御建盏”等。后者还记载建盏的价格，延德二年（1490）十月，银复轮（即是包银口的“银覆轮”by把盏堂）的一只建盏价格是二百五十匹绢。明应二年(1493)八月，建盏与茶座两只，价格为14贯500文，看来当时建盏有贵贱不等的价格。　

《君台观左右帐记》

16世纪前期的《君台观左右帐记》一书，是足利将军的朋友们对他们所收藏的中国文物——唐物进行评鉴的记录，其中记载：

曜变为建盏中的无上神品，乃世上罕见之物，其地很黑，有许多浓淡不同的琉璃状的星斑。另外，还有黄色、白色以及浓琉璃色或淡琉璃色等色泽互相交织，形成美如织锦的釉，相当于价值万匹之物也。

油滴为第二重宝。其地也很黑，盏心和盏外壁都呈现出许多淡紫泛白的星斑。存世量比曜变要多，价值等同于五千匹之物也。

建盏，不如油滴。其地釉发黑，色泽带有类似金子发光的效果。和油滴同样，也有带星斑的。价值等同于三千匹之物也。

乌盏，形似兔盏的样子。土釉与建盏同样，形状有大小之分。价廉。

鼈（鳖）盏，与天目茶碗的质地一样，釉色泛黄且发黑，有花鸟及其各种纹样。价值千匹之物也。

能（或鲐、態）皮盏，也与天目茶碗的质地相同，釉色黄中带橘色，盏内外布满淡紫色的星斑。廉价。

天目，众所周之，以灰被为上品。因为不是公方（将军家）的御用之物，谈不上价格（即便宜得说不出价格）。　吉州窑玳瑁天目

在《君台观左右帐记》中，曜变和乌盏被明确划归到建盏的行列。而油滴、鼈（鳖）盏、能（熊）皮盏均未明确写出产地。但其中有“建盏，不如油滴”所指的“油滴”,应该也是建盏或建盏系列的一种；而从描写鼈（鳖）盏、能（或鲐、態）皮盏的文字来看，应是指江西吉州窑的玳瑁釉茶和剪纸贴花釉。“灰被”天目，目前已经被考古资料证明，产地是福建省南平市太平镇茶洋村的茶洋窑。可见，所谓天目盏的产地，在当时的认知中就是非确定性的，产地并非一处的可能性很大。

吉州窑木叶天目

天正十六年（1588年）的《山上宗二记》中也有“天目”的记载。但存世版本不同，所载内容有别。本文介绍表千家本的内容：

『天目之事，绍鸥旧藏一只。另外还有一只白天目。现在天下存世的三只天目中，以上提到的两只为关白氏（即丰臣秀吉）所有。引拙（即鸟居引拙）旧藏的天目为堺（地名）的油屋所拥有。以上这些天目都是灰被天目。此外，灰被天目在各地都有，且有上中下品之分，因此在数量上很难把握。前面所提到的三只天目自古以来被置于称作名物的盏托之上，所以是天目中的名物。以上说法为口传。

黄天目，比灰被天目要次，只天目在世上的存世量较多。此三色天目，都被称作天目。天目的釉水柔和，形状以器形深的为

建盏其中有影星、油滴、乌盏、別（鳖）盏、玳皮盏，这六种都属于建盏（但是，文中只提到五种）。价廉。以上说法为口传。

黄天目

以上文献日本茶道界广为人知的史料，可归结为：

“天目”作为饮器的名称至少在14世纪就出现于文献中。它以山名来命名，当时建盏类茶碗与“天目”是分开记录的，“天目”的价格比较低廉。在16世纪初期，“天目”的上品被称为“灰被天目”，而建盏类茶碗有许多等级，建盏也不包含在“天目”之中，与“天目”同属于“土之物（日本称“陶瓷器”为“土之物”by把盏堂）”的范畴，其价格远远高于“天目”。

而在16世纪末的文献中，虽然建盏与“天目”分开称呼的情况依然存在，却由于“侘茶”的盛行，日本茶道界的审美观发生了转变。建盏从茶盏中的高级品一落而成为廉价物,同时，“天目”的外延也进一步扩展开了。至19世纪以后，在日本茶道界，“天目”已演变为包括中国建窑系列、吉州窑系列茶碗以及所有与那种束口、深腹、高圈足茶碗形状相同或接近的各类唐物茶碗或和物茶碗的总称。

目前，“天目”在中日两国陶瓷考古界存在一种共识：这一名称来源于日本。从广义看，“天目”是对中国黑釉瓷器的通称；从狭义来看，“天目”被视为以中国福建建窑为代表的黑釉茶盏的通称。