河北鸭梨历史悠久,早在西汉时期就由真定国向宫廷进贡,因此得名真定御梨。
过去常在天津出口,所以又称天津鸭梨",现在基本上都是称"河北鸭梨"。河北梨包括泊头梨、晋州梨、定州梨、石家庄天华梨等,其中泊头梨最为有名。泊头梨,河
以泊头栽培面积最大、种植最早、品质最好的北省沧州特产命名。
梨栽培历史悠久,因果梗形状像鸭头而得名。河北梨果色金黄鲜艳,果形帅气,皮书肉细,脆嫩多汁,酸甜可口;果肉乳白色,细胞多汁,石细胞少,小,甜,香气浓郁。梨果中等大,单果平均重约170克。可溶性固体约12%,最高
可达16.3%。富含维生素、钙、磷、铁等营养成分,具有清肺、化痰、润燥、方便的功效,对咳喘、高血压等疾病有辅助治疗作用,堪称果中佳品。
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