不是嵊州，不是东阳，浙江这三座小城才是真正值得推荐的美食之都

浙江，地处中国东部沿海最东端的长江三角洲南翼，是典型的山水江南、鱼米之乡。正因此，这里也私藏着众多的美食。

本期，我们挖到了隐藏在浙江省内的三座低调的美食小城，每一座都是妥妥的吃货天堂。

1.兰溪

兰溪是一座历史古城，且不说风景名胜古迹，光是美食就能说上几天几夜。

据统计，最顶峰时期，兰溪当地小吃就有300多种。不愧是金华第一个“浙江美食名城”！

兰溪，才是浙江粉面真正的天花板

01.兰溪手擀面

兰溪是浙江面食的天花板，这里藏了几百家面馆，尤其是这里的手擀面。

手擀面，因用手工擀出，所以称之为“手擀面”。牛肉炒面、炒鸡肠面、大肠腰花面、牛肉汤面等都是兰溪人的最爱。

推荐店铺：跃跃鸡肠面、金牛面馆、荣荣面馆、金刚面馆

02.兰溪牛肉面

兰溪牛肉面是用猪骨头高汤作为汤底，加上手擀面、西红柿、酱汁牛肉、腊笋等，那味道堪称一绝。牛肉面可谓是一道让众多在外游子心心念念的当地美食。

推荐店铺：彩芬手工牛肉面馆、卸勇牛肉面馆、旗开牛肉面、阿平牛肉面馆

03.兰溪水索粉

兰溪水索粉是将水索粉煮熟，放入凉水中过一遍，放凉后就可以加入适量的酱汁、花生、萝卜丁、黄瓜等，口感劲道爽滑。

平淡无奇的小城，藏着众多让人无法拒绝的美食小吃

01.兰溪煲

兰溪人的夜宵基本由粥粿铺和煲庄组成。去兰江边的“煲庄一条街”吃煲，是兰溪人对漫长冬夜最好的告慰方式。而在所有煲中最受欢迎的当属黑鱼煲。

推荐店铺：小老苏煲庄

02.鸡子馃

鸡子粿也叫鸡蛋饼，由猪肉、豆腐、葱花等加入猪油一起调制而成，外皮焦香酥脆，里面馅料丰富，滋味鲜美。

推荐店铺：兰庆鸡蛋馃

03.肉沉子

肉沉子是将鸡蛋凿孔，慢慢注入肉馅却不能破坏整体造型。接着放入沸水中，保证其形状呈浑圆而不散，再配上猪油汤底，佐以葱花酱油，蛋嫩肉鲜。

推荐店铺：老厨家酒楼、早茶街道

04.豆腐汤圆

豆腐汤圆是金华的非遗美食，它选用兰溪本地的盐卤豆腐作为外皮，在里面裹上小块猪肉。盐卤豆腐的嫩滑搭配上猪肉的鲜美，这软乎乎的圆子让人舍不得一口囫囵吞下。

推荐店铺：官桥永康粿

05.咸汤圆

咸汤圆外形独特，圆润饱满且拖着个小尾巴。汤圆里的馅料塞得满满的，有萝卜、香菇、瘦肉、豆腐、笋丁等，皮儿比一般汤圆更Q弹些，尝起来口感软糯，咸香四溢。

推荐店铺：春家非遗传统手工小吃

06.兰溪肉圆

肉圆的配方有地瓜粉、肥瘦肉、豆腐、萝卜，蔬菜占了主流，口感糯叽叽的。蒸好的肉圆子表面看着晶莹剔透的。

07.兰溪素包

兰溪素包是用豆腐皮裹上馅儿两面油炸即可，虽说其他地方也有做，但兰溪特有的落汤青赋予了兰溪素包天赋异禀的美味。

08.兰溪汤包

兰溪汤包与其他地方汤包最大的区别在于里面的汤汁是选用了猪皮熬制而成，口感独特。尝上一口，鲜美的滋味充斥着整个口腔。

09.游埠酥饼

游埠酥饼外形似蟹壳，金黄酥脆，口感独特。表面布满了芝麻，里面用梅菜干作为馅料，各种滋味交融在一起，作为点心，配上一杯清茶，既能果腹，又可品味。

推荐店铺：六指头酥饼、章有忠酥饼、雨台酥饼

兰溪的两大美食聚集地

01.游埠古镇

和其他江南水乡不同的是，这里还有沿袭了一百多年的老风俗——喝早茶。天还没放亮，游埠古镇的早茶一条街就已经迎面而来，浓浓的烟火气。

游埠豆浆、肉沉子、咸汤圆、红豇糕、咸豆浆等兰溪本地的小吃在这里都能找到。

02.李渔路

兰溪的李渔路整条街好吃的遍地，而且那些好吃的餐馆门头都非常不起眼。荣荣面馆、小楼土菜馆都是觅食的好去处。

路线推荐

D1：早上游埠古镇、中洲公园和西门古城，下午兰棉1957文创园，晚上市区闲逛；

D2：早上兰湖风景区，下午鹿女湖，傍晚诸葛八卦村。

2.浙江·诸暨

诸暨市历史悠久，是越国故地、西施故里，也是中国珍珠之都。

这里旅游资源丰富，还藏着众多特色美食。

尖上的诸暨，不只有次坞打面

01.次坞打面

打面的精髓全在一个“打”字，它是用一根长得夸张的擀面杖，将面团反复打压两三个小时成薄薄的面皮，再切出一根根面条。

此外，这里的草塔弹面、枫桥活面、诸暨榨粉也非常不错。

推荐店铺：里兆打面馆、建德打面馆、知味馆、阿泉面馆、草塔家伦弹面馆

02.年糕糳

诸暨的年糕糳是用大米粉团子制成的年糕片子，包上葱油饼、萝卜丝、干菜，还可以夹油条、萝卜丝饼，很适合当早餐。

推荐店铺：草塔佬年糕

03.马剑馒头

马剑是一个小镇，这里的马剑豆腐包、马剑馒头是诸暨必吃的美食。

尤其是馒头，松松软软，还带着一股酒酿的甜味。馒头的香甜配上扣肉的油脂，不腻且香。

04.藤羹卷

藤羹卷的做法有点像肠粉，藤羹浆遇热变成剔透的皮，再加上想要的馅料，然后卷起来。

可以选择的口味有很多，咸菜豆腐、梅干菜、土豆丝，还可以加荷包蛋、香肠等等。

推荐店铺：弟哥手工藤羹

05.草塔羊骨头

草塔羊肉在诸暨非常有名，本地的吃法是白切蘸酱或者炖汤。

特别是冬季羊肉正上市的时候，可以来这里吃点热乎的。

推荐店铺：鸿丰鲜羊馆、凤仙羊骨头饭店、东村·建林羊鲜馆

06.安华牛淘汤

安华牛淘汤就是诸暨特色的牛杂煲，历来有之，享有盛名，是诸暨人心目中不可缺少的美味。

07.岭北盐焗鸡

岭北盐焗鸡相传已经有一千六百年的历史，它的制法独特，风味诱人，整只鸡色泽金黄，既保持了鸡肉的鲜嫩，又使其皮脆肉嫩，回味无穷。

08.西施豆腐

西施豆腐是诸暨久负盛名的一道风味名菜。

它的选料讲究，搭配丰富，加高汤而烩，汤宽汁厚，滑润鲜嫩，色泽艳丽，入口鲜美。

09.蒸三鲜

蒸三鲜也是诸暨人必备家常菜之一，传统手工精制的蛋卷、蛋糕、肉丸子、发制的肉皮、鹌鹑蛋配以冬芛、河虾、猪肚等，是名副其实的“高、大、上”，可谓一绝。

除了上面这些，蒸肉饼、蒸香芋扣肉、八大碗、干菜扣肉、西施团圆饼，也是来诸暨必吃的美味。

草塔老街、枫桥老街、牌头古镇、三都老街，这些地方基本都是当地人在居住，非常有生活气息，美食也藏在里面。

3.浙江·天台

天台，是浙江省台州市的一个县，以境内天台山得名。

天台历史悠久，境内风景秀丽，曾被评为“最受欧洲人欢迎的十大中国景区“。同时，这里更是隐藏版的小吃天堂。

01.饺饼筒

饺饼筒看起来像春卷，做法是先摊开面皮，将各种菜肴“搛”过来，如肉片、猪肝、蛋皮、豆腐、菜梗等配料，然后“别”在一起，再“筒”成一个圆筒。

裹好面饼后，再放到鏊上煎至金黄，吃起来咸香鲜美，外脆里糯。

02.糊拉汰

糊拉汰是把麦粉调成的糊糊，用手在锅里拖拉成薄饼状。再倒入蛋液、撒上葱花，饼皮就做好了。

其中，内馅有很多选择，最推荐的是土豆丝，也可以选南瓜、豆腐、茄子等等。

03.扁食

扁食是用麦粉做的，除了放汤的，还有蒸、油煎、酥炸等多种做法。

放汤的扁食，皮很滑嫩，入口爽滑；酥炸的扁食外面裹了一层满满的蛋液，吃起来更香。

04.胡

糊拉沸是用番薯粉粉调成的咸羹，主料有冬笋、荸荠、年糕丁、花生米、菠菜等等。

通常这种小吃只有在元宵节才买得到。

05.牛血羹

天台盛产小狗牛，这里最有名的小吃便是牛血羹。

一大锅牛血、萝卜在锅里翻滚，这样做出来的萝卜爽口多汁，牛血滑嫩不腥，特别适合在冬天来上一碗。

店铺推荐：北门牛血羹、寒山楼全牛宴

06.麦饼

天台好吃的饼类有麦饼、火烧饼和梅干饼。

其中，麦饼是天台人的经典早餐，口味很多，有豆腐肉、梅干菜肉、土豆肉，还可以加蛋。

另外，吃麦饼是有讲究的，得用三支筷子撕着吃，再蘸醋。

店铺推荐：

麦饼：早早小吃店、胖大姐麦饼店、工人东路老麦饼店

梅干菜饼：老顽童菜干饼

火烧饼：叶梅火烧饼

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