上海青是一种小白菜，叶少茎多，菜茎白白的像葫芦瓢，因此，上海青也有叫做瓢儿白的。 它含有丰富的维生素等营养，而且味甜口感好，经过烹饪之后十分美味。
但最近，河北省唐山市市场监督管理局发布食品安全监督抽检信息，有5批上海青都被检出问题，情况如下：
唐山市宜乐美商贸有限公司的上海青，氟虫腈检验值为0.25mg/kg；
唐山市南堡开发区仁和超市的上海青，氟虫腈检验值为0.18mg/kg；
唐山市丰润区建萍阳光超市的上海青，氟虫腈检验值为0.035mg/kg；
唐山家万佳超市有限公司双湖店的上海青，氟虫腈检验值为0.057mg/kg；
唐山家万佳超市有限公司购物中心的上海青，氟虫腈检验值为0.12mg/kg。
氟虫腈的标准值为≤0.02mg/kg，经检验以上5批上海青均已超标，不符合国家食品安全规定。
氟虫腈是什么？
氟虫腈是一种杀虫剂，用于对跳蚤、虱子、蟑螂、螨、蚂蚁等虫害的防治。氟虫腈对人体有一定的毒性作用，长期摄入氟虫腈超标的蔬菜，会引起身体不适，比如头痛、头昏、腹泻等等。氟虫腈等农药残留在人体内不易分解，会导致体内毒素的累积。
上海青美味又有营养，但是农药残留的问题也是不能百分百避免的，所以在此要提醒大家，在切菜之前一定要先进行浸泡和反复冲洗，而且不要吃生的蔬菜。
对抽检中发现的不合格产品，河北省唐山市市场监督管理局已责令相关单位立即停止生产、销售、采取下架等措施，控制风险，并依法予以查处，确保后处理到位并根据实际情况积极开展追溯工作。
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