红旗连锁和家家悦，两种完全不同的生意模式

提到商超企业，你很容易想到永辉超市、家家悦、红旗连锁、步步高等。的确，它们看上去都是开商场卖东西的，有很多相似之处。尤其是红旗和家家悦：

红旗连锁扎根四川，几乎全部业务都在省内，打下了川渝市场的半壁江山；家家悦根植山东，也是在省内快速扩张，扫平烟台威海等鲁东沿海城市。

都是地方性的商超龙头、都有着相似的股价走势，但红旗与家家悦一个做的是连锁便利超市，一个做的是大型商超，实际业务模式存在着巨大差异。我们不能用同一种眼光、同一种分析逻辑去看待它们，首先要搞清楚这些差异。

一、消费群体的差异

从业务形态上看，我们可以将家家悦、永辉等定义为中大型连锁商超，它们与大润发、沃尔玛、家乐福等是一种业态。而红旗连锁则属于连锁便利店，它与7-11、便利蜂、全家等是另一种业态。从店铺面积也可以看出来，2019年家家悦平均单店面积达到1350平米，红旗则不到200平米。

开大店和开小店的模式存在巨大差异，首先就是目标消费群体不同。与传统大商超不同的是，近年来发展较快的便利店更多瞄准80后、90后等年轻群体，收入水平相对更高，相对于物价更加追求方便快捷以及产品质量。

这也能解释一部分问题，比如大家都在吐槽的红旗产品贵。的确，便利店里的东西一般都会比大商超高10%-20%，这是便利店为了追求“便利”而不断铺店的高成本导致的。

如果因为产品价格贵而不看好红旗，你有没有想过，为什么红旗这么多年一直卖的贵但还是有人去买？营业收入还在快速增长、小店数量还在不断扩张？可能因为你并不是红旗瞄准的那部分消费群体。

二、功能侧重的差异

消费群体的定位差异让不同业态的超市需要向着不同的方向努力，家家悦等超市主要的功能就是为消费者提供一个好价格，红旗等便利店则是为消费者提供便利与服务。

1.提供便利：开店扩张

举个例子，假如我要去大超市买下周要吃的蔬菜水果，几个大超市离我都是两三千米，那么我优先考虑的就是之前购买的新鲜程度与价格高低。如果我想要去楼下买现在炒菜就要用的酱油，那么哪个便利店离我更近就会选择哪个。

所以说，大超市要做的是搞好供应链、压低成本，而连锁超市要做的就是不断开店去覆盖顾客。

目前来看，红旗虽然没有踏出四川，但是在本地做得很好，成都有接近一半的便利店都是红旗的。怎么做到“便利”？店多就是便利。

2.提供服务：增值便民服务

许多老成都人对红旗连锁是很有情怀的，其中一部分原因是红旗提供充电费、充水费、充话费、充公交卡等增值服务，有效拉近了居民与便利店的距离，这一点是大商超无法实现的。

其实像菜鸟驿站、社区便利店等最终的发展形态就是一个社区流量的接口、一个服务的平台。红旗很早就打出了商品+服务的差异化战略，在方向上是毫无问题的。

但目前来看，这部分业务受互联网冲击很大，许多缴费充值或是订票服务在手机上就能实现，要想在服务这条差异化竞争道路上走的更远红旗还得另想办法。

三、品类重心的差异

由于瞄准的消费群体不同、功能上的侧重点也不同，所以大型商超为了追求全面与平价，努力将产品品类做多。而便利店更多是包含平常使用频率较高的消费品，产品量也少，对于生鲜等品类几乎不会做。

了解红旗的投资者肯定知道，永辉是红旗的第二大股东，近年来红旗也是想携手永辉搞一搞生鲜业务，但这个方向没必要过于乐观，主要有两点。

1.如果在原有便利店基础上做生鲜，会挤占有限的店面空间，而且利润较低，需要培养周边消费者在便利店买生鲜的习惯，所以并不能带来很好的效果。再开新店专门做生鲜不断降成本才有效，而这是需要时间的。

2.永辉只能带来大型商超生鲜的管理经验，对于更为关键的供应链可是无法直接移植的，需要逐步打通，这也是需要时间的。

所以说做生鲜业务，其实还是大商超业态更合适。

四、最后：关于社区团购

最近社区团购炒得很火，这种模式有优势也有劣势，还得看各大巨头烧钱大战最终结束后能保留下来的业态。了解了红旗与家家悦等大型商超的区别后我们也可以推测，社区团购模式并不会对红旗这种连锁商超带来很大的负面影响，反而有利好。

因为目前社区团购的商品主要还是以生鲜为主，刚才说了生鲜根本不是大多数红旗连锁店努力的方向，大家本来就没指望在便利店买生鲜，所以直接的业务冲击很小。

而且红旗连锁铺的店很多，很多店位置靠近社区，在贝壳投研（ID:Beiketouyan）看来反而会成为一个合适的团购自提点，这很有利于红旗成为一个社群的流量接入口。

反观社区团购对家家悦的影响就要更大，所以说选择红旗还是家家悦，实际上已经是对两条不同赛道的选择问题了。

来源公众号：贝壳投研