郑州一人食（一）——好吃还管饱的咸肉菜饭

说说我为什么突发奇想地想要写一写“郑州一人食”系列吧。

无论是郑州本地人，还是来郑州打拼的外地朋友，只要在郑州工作，大多数都避免不了一个人吃中午饭，即便是三两同事欢声笑语的一起去吃午饭，更多时候也只是在同一家店吃饭，而饭本身，还是一人一份。

我喜欢把这顿午饭称之为工作餐。

中午吃饭休息的时间相对紧张，所以注定了中午的工作餐不太可能像晚餐一样，可以“成本大套”的点上四凉四热、四荤四素的吃他个昏天黑地。工作餐更多的需求，则是快捷、方便。

当然，如果在方便快捷之外还可以做到好吃，那则是更优的选择。

当然还有，如果恰好它还很便宜，那就完美了。

老张我平时中午不在家吃饭的时候也不算少，所以与其“一人食”，不如与大家分享一些相对不错的“工作餐”。

姑妄言之，姑妄听之，欢迎大家一起讨论自己爱吃的“工作餐”。

据说这餐来自上海

这家咸肉菜饭在我工作的地方已经开了许多年了，但我一直不知道它是卖什么的。

直到前几年的某一天，我的一个朋友给我发信息，说他在我单位楼下吃饭，问我要不要一起。

“你吃的什么？”我问道。

“咸肉菜饭啊，来不来？”朋友答道。

“你为了吃咸肉菜饭从西边跑到东边？”我有些诧异。

“对啊，我在上海上学的时候，经常吃咸肉菜饭，超好吃，回郑州后一直想吃却没卖的，听朋友说你公司楼下有一家咸肉菜饭，我就跑来了。”朋友如是说道。

从这天开始，我对咸肉菜饭突然间来了兴趣。

要说这咸肉菜饭，其实做法也很简单，就是咸肉和上海青加在一起，配上葱姜蒜和调味料炒到7成熟后再放入米饭里，和米饭一起焖至全熟的一种饭，简单，快捷，营养丰富。

不知道是因为上海回来的朋友推荐的原因，还是里面加了上海青的原因，我总下意识的认为这是上海的传统吃食，结果上网搜索了一下，嘿，还真是来自上海。

改良版？反正我也没吃过原版

要说我单位楼下的这家咸肉菜饭，和我网上搜到的做法还真不太一样。

先说说他家的“菜饭”，这一家的咸肉菜饭是纯素的，用上海青和胡萝卜切成小丁，等米饭蒸熟之后，和炒米一样把米饭配上菜炒制出来的。

这一点，便和网上搜到的“做法”不太一样，但有一说一，味道也还是很不错的。

最重要的是，米饭免费添。

再说说他家的“咸肉”，他家的所谓“咸肉”，其实就是配菜里的肉，狮子头、鸡腿、鸭腿等等，种类还是不少的。

我今儿吃的是一个鸭腿套餐。我是他们家鸭腿套餐的忠实爱好者，鸭腿肉质软嫩但不失嚼劲，卤制的汤汁也是完全浸到肉里了，味道还是很好的。

套餐的样子，大概就是这样，不同的套餐，只有肉这一栏不一样。

但说不一样吧，他们家无论是鸡腿肉、狮子头、还是这个鸭腿，都在同一个大锅里卤制出来的，味道也差不太多，就看你喜欢吃什么肉了。

套餐里有肉，有上海青，有土豆和胡萝卜，再配上一碗骨汤，也算是营养丰富了。

原版的咸肉菜饭我也是没吃过的，也不知道这家到底正宗不正宗，但味道确实也还是很不错的，出餐很快，所有东西都是现成做好的，盛到餐盘里就能吃。

至于价格嘛，你们自己看吧。

总的来说，十几块的工作餐，营养还算丰富，出餐也快，米饭免费添，也解决了吃不吃得饱的问题，对于工薪阶层应该还是可以接受的。