冬天，少吃包子油条多吃它，简单一烙，米香味浓郁，暄软又劲道

大家好，我是小陈，一个爱美食的人，每天都用一些家常菜，做出家人爱吃的饭菜！如果你也喜欢美食，我们可以互相把做美食时，积累的经验分享一下、互相学习，为家人和朋友做出更有营养、好吃的美食！

在北方主要以面食为主，一日三餐，顿顿都吃面食，常吃的面食就是馒头、包子、饼等，因为这三种是面食，又是主食，所以人们天天吃都不腻！最近这段时间，天气一天比一天冷了，最低温度已经到零下了，这么冷的天气，人们都有赖床的习惯了，当然我也不例外，但是我作为一个家庭主妇，每天早上按时起床做早餐，今天我给大家带来一道家庭版大米饼，这道大米饼吃起来米香味浓郁，而且还有奶香味，当成早餐的话，比包子、油条还吸引家人的胃口，冬天，少吃包子油条多吃它，简单一烙，米香味浓郁，暄软又劲道！

大米饼

说起大米饼，大家都熟悉吧，大米饼是由大米和面粉组成的，我们先来说一下大米，大米是生活总常见的食物，大家都喜欢买点大米蒸米饭吃，或者是做蛋炒饭，大米丸子等，其实大米不管怎么，都挺当饱的，再来说一下面粉，面粉是每家每户常见的食物，可以蒸馒头、烙饼，做各种各样的面食，把这2种主食搭配在一起，做成一道饼，香味浓郁，暄软又劲道，当成早餐，好吃又营养！天冷，遇到此面食要多吃，三天两头吃一次，比包子简单比油条好吃！

大米饼

其实大米饼的做法很简单，有很多朋友都会做，但是做大米饼的时候，需要大家掌握几个小窍门，第一先把大米浸泡3个小时，再加上鸡蛋和纯牛奶，打成细腻的米浆（如果大米不浸泡的话，米浆就不细腻），第二调面糊的时候，不要只加面粉，加上点玉米面，这样营养会更丰富，第三面糊西药进行二次醒发，因为这是发面面食，吃起来更容易消化，做大米饼的时候，掌握好这3个技巧，做出来的饼子，暄软又劲道，即使凉了也不发硬！好了不多说了，下面我就把大米饼详细的做法分享给大家，抓紧学习一下吧！

【食材】：大米、鸡蛋、纯牛奶、面粉、玉米面、酵母、白糖、食用油、黑芝麻

【具体做法】

大米饼

准备大米300克，先淘洗干净，加上清水浸泡3个小时，大米泡好后，把多余的水分倒掉，打上3个鸡蛋，倒在料理机中，加上纯牛奶250毫升，打成细腻的米浆，然后过滤在碗中，加上酵母5克、白糖30克搅拌均匀，加上玉米面180克、面粉180克，搅拌成黏稠的面糊，醒发至2倍大。

大米饼

准备1根香蕉去皮切成小丁，把蔓越莓切成小丁，葡萄干清洗干净，面糊醒发好后，把香蕉、蔓越莓、葡萄干放进去搅拌均匀，进行二次醒发10分钟。

大米饼

下面把电饼铛预热刷上一层油，把面糊倒进去，用铲子把表面抹平整，撒上一层黑芝麻、淋上点食用油，盖上盖子烙3分钟，时间到，翻面烙2分钟，最后出锅切成小块，这样就可以开吃了。

大米饼

天冷，遇到此面食要多吃，三天两头吃一次，比包子简单比油条好吃！以上就是大米饼详细的做法，大家都学会了吗，大米饼是由大米、面粉组成的，将它们搭配在一起，做出来的大米饼，吃起来暄软劲道，而且大米香味浓郁，还有奶香味，将它当成主食的话，深受家人的欢迎！因为做大米饼的时候，加上了鸡蛋、纯牛奶和玉米面，做出来的饼子营养很丰富，喜欢这道米饼的朋友们，记得先收藏起来，有时间买点食材，给家人做着吃吧！