张宗昌因何得名“狗肉将军”？其儿子表示张大帅从来不吃狗肉

民国奇人张宗昌，字效坤，山东掖县（今莱州市）人。绰号“狗肉将军”、“混世魔王”、“长腿将军”、“三不知将军”、“五毒大将军”、“张三多”等，奉系军阀头目之一。张宗昌曾残酷镇压青岛日商纱厂工人罢工，造成“青岛惨案”。1932年9月3日被山东省政府参议郑继成枪杀于津浦铁路济南车站。

张宗昌是奉系军阀头目之一。他一八八一年正月十五出生于山东掖县（今莱州市）祝家村。曾任山东军务督办，山东省省长。他的旧宅虽然几次被毁，但现在仍有部分存留于村中。

据村人介绍，张家原来的房产在祝家村西，占地约20多亩。我们站在村西头，看到一座完整的督军府门楼和5间南厢房、3间西厢房。其中过间门楼，台阶很高，气势不凡。推开漆黑的四开扇大门，拐过高高的照壁，放眼北望，两座高大的厅房均已拆掉，但房基与培基还存两米多高 ，残缺的三合土围墙部分还在。整个院子并不规整，还有一个小小的弧形。院内杂草齐腰，汉白玉大理石雕刻的石狮子做工精细，狮座雕有富贵图案和盆花形状，无不惟妙惟肖。但现在只能横卧在杂草间，很少有人问津了。

张宗昌在民国军阀中，算是名声最差的一位。他手下的军队没有纪律，比匪还匪，治理地方没有章法，明抢暗夺。但是，如果让跟他打过交道的狐朋狗友来评价，这个人简直好极了。好客，够朋友。吃他的饭，没问题。用他的钱，没问题。看上他的小老婆拐了走，绝不会追杀，下次见面，居然会忘了。哪怕初次相识，他老张有吃的，也就有你吃的。

张宗昌政治生涯的最后几年是山东实际统治者，统治的触角，一度延伸到江苏和上海。为了他的那点江湖义气，作为他父母之乡的山东倒了霉，成群结队的绿林好汉、马贼会匪，都来投奔他。今儿来，明儿走，一进一出，山东的百姓屡遭荼毒。

但凡能从底层做起去成就事业的人，都有过人之处。当年张宗昌兵败江西，脱离北洋军阀之后，去投靠奉系，虽然骁勇善战，屡立战功，但张作霖对他不放心，随时想解除他的兵权，处境岌岌可危。

一次张宗昌在众人面前说话不注意，带了两个脏字“我X”，奉系的郭松龄恰在现场，就故意寻衅，勃然大怒，当即指着张的鼻子责问：“你骂谁呢？”张宗昌知郭在故意找碴，便和颜悦色地回答：“我没骂谁，这是我的口头语，行不行？”郭松龄继续气势汹汹地进逼说：“我X你X，这是我的口头语，行不行？”

张宗昌意识到对方是故意激怒他，想另有所图，此时此刻，如果小不忍，则大祸临头，于是他立刻向郭松龄深深鞠了一躬，一再道歉说：“大哥，我错了，今后我一定改！”在这千钧一发的关键时刻，一介武夫的张宗昌能保持头脑冷静，忍辱负重，没有因小失大，以超出常人的克制，忍常人所不能忍，化险为夷，免遭一次灭顶之灾，实属难能可贵。

很多人以为张宗昌被称为“狗肉将军”是因为他爱吃狗肉，但这不准确。

据其子张端说，张宗昌从来不吃狗肉，他嫌狗肉腥。那这个绰号是怎么得来的呢？原来是从他嗜赌成癖而来的，因为其终日与骨牌为伍，而广东话推牌九俗称“吃狗肉”，故被人称为“狗肉将军”。“三不知将军”则是因其不知道自己有多少枪、不知道自己有多少钱、不知道自己有多少姨太太这“三不知”而来的。

看起来，张宗昌好像不学无术，其实，张宗昌也做过诗。

要写诗，就要先学如何写，张宗昌先拜自己的莱州府治下的潍县老乡、末代状元王寿彭为师，教导自己习字作文和作诗，后来果然写出不少所谓古诗，后来还曾将所作旧体诗结集为《效坤诗钞》出版。除了写诗，他还主持印刷出版过《十三经》，据看过张版《十三经》的印刷业人士说，那是历史上印刷和装帧最好的《十三经》。

与此同时，张宗昌让王寿彭出任山东教育厅长，整顿山东教育，在学校里提倡尊孔读经，规定学校里必须设经学课，说是要挽回道德人心。

张宗昌虽在历史上是一反面人物，但他对日本人利诱却不做汉奸，晚节可嘉。督鲁期间也做了不少好事。

首先创办山东省第一所公立大学，山东大学。在经济方面开办银行，安装电话，发展商业，兴修水利及公路，盐案清欠及征收税金等。做为莱州人更应感激张宗昌，张宗昌发迹后特别是当了山东督办以后，乡亲们为谋生计找他，基本上都是有求必应，安排差事，整个掖县都多得恩惠。当时流传“会说掖县话，便把洋刀挎，会讲掖县腔，就把师长当”。

同时，他还在掖县城里和祝家村修过路。掖城内，从县府门前至南关，从小十字口至西关，从县府前至北关等三条路，均由石块砌成。另外张宗昌对烟潍公路的修建起了至关重要的作用，莱州人不应忘记他！