他们教你怎么做芝士蛋糕，他们与star酒店配方相同

你是不是每次想吃奶酪蛋糕都想在外面买，又贵又不好吃，一些小蛋糕店口味不好的原因是他简化了生产方法和成本，其实，在家做奶酪蛋糕很简单，味道和你在星空酒店吃的一样，想做吗

柠檬芝士蛋糕

所需准备材料：（8英寸）适合家庭中4-6个人

黄油饼干200克，黄油90克，560克黄油芝士，糖300克，柠檬汁80毫升，香草精1茶匙，软奶油160克，5个鸡蛋，玉米淀粉15克，黄油30克。

生产步骤

第一步：

将200克黄油饼干放入搅拌机搅拌（如果没有搅拌机，用擀面杖在碗中压碎），准备90克黄油，用温水保温，融化黄油，加入搅拌机（或碗）中，继续搅拌直到全部混合，

准备一个8英寸的烤盘，在烤盘上刷油，在烤盘上放油纸，把饼干从搅拌机里倒进烤盘，用勺子铺平压成蛋糕底胚，压制后，我们将烤箱设定在160℃下5分钟，然后将烤盘放入烤箱烘烤7-10分钟（可根据不同的烤箱进行调整）。

第二步：

在碗里，加入560克奶油芝士、200克糖，用打蛋器打匀，将一些柠檬皮去皮放入奶油中，加入2茶匙柠檬汁，20毫升左右，一茶匙香草精，160克软奶油，然后继续用打蛋器搅拌，

所有的鸡蛋都打过之后，把三个鸡蛋分三次放进去，不要分离蛋黄蛋白，加入一个鸡蛋后，继续用搅拌器搅拌，直到鸡蛋和奶油融合，然后放入第二个鸡蛋，以此类推，

搅拌熔化后，倒入烤好的饼干底胚中，轻轻摇匀使材料均匀地铺在底胚上，然后继续在烤箱中烘烤35-40分钟（上下160度，不要忘了提前预热）

5分钟后取出，自然冷却4小时左右，不要把冰箱放在房间里，如果蛋糕有轻微烧焦（黄色），不会影响蛋糕，但不要太厚，所以当烤蛋糕时间是20-30分钟时，你应该不时检查一下，如果烧焦了，把蛋糕烤盘放在底部，不到顶部的热管就足够了。

第三步：

准备煮锅，加入100克白砂糖，15克玉米淀粉和少许盐，用搅拌棒搅拌，加入60毫升柠檬汁和120毫升水，用中火加热锅，用搅拌棒轻轻搅拌，直到材料完全熔化，直到微沸腾和材料变粘为止。准备好碗后，将2个鸡蛋放入碗中，用搅拌棒搅拌，然后慢慢地将热糖材料倒入碗中，倒鸡蛋的时候，把鸡蛋混合在一起使他们融化，之后，把碗里的材料倒入煮锅，

之后，继续加热和搅拌直到他完全粘性，关火，加入30克黄油和一点柠檬皮，用抹刀搅拌直到黄油融化成材料并让其冷却，

冷却后，取出烤盘蛋糕，将蛋黄材料倒在蛋糕顶部，用抹刀刮干净，然后放入冰箱中1小时，1小时后取出切好食用。

作者去吃东西

注意旅游美食，多找好吃的