入冬后，吃橘子吃柚子不如吃它，维C是苹果70倍，8块钱蒸一锅

入冬后，吃橘子吃柚子不如吃它，维C是苹果70倍，8块钱蒸一锅。听婆婆说，入冬后天气变得干燥寒冷，正是进补的最佳时期，所以平时吃饭也要注意营养搭配。平常家里的水果没有断过，不过入冬后，我家吃水果的劲头也小了很多，一是水果大多寒凉，糖度高，吃多了不仅肠胃不舒服，而且还容易上火，这个时候就需要用其他的食材来代替。

红枣，被誉为“百果之王”，很多朋友把它归类为干果而不是水果，其实红枣含有丰富的维生素，还有18种氨基酸和矿物质，其中单单维生素C的含量就高达苹果的70多倍，而且有一些生活常识的朋友都知道，红枣是女性朋友的“好伙伴”，它不仅能养血安神，还有美容护肤的作用，所以冬天多吃些红枣，对身体很有好处。

平常吃红枣大多直接清洗干净来吃，或者煮粥来吃，今天小小教大家一个新做法，搭配糯米粉和葡萄干来制作一款【红枣粘豆包】，它不同于用黄米面做出来的粘豆包，更加简单快手，而且用料十足，吃起来软糯又香甜，婆婆隔三差吃几个，连吃了4周，皮肤和气色果然比之前好了许多。建议大家学会了可以一次多做一些，放到冰箱冷藏，随吃随取，想吃的时候直接拿出来热一热或者切片用油煎一煎，超级方便。

【红枣粘豆包】——香甜软糯，枣香浓郁，营养好吃

[食材]：红枣100克，葡萄干50克，糯米粉200克。

[调料]：白糖20克。

【制作流程】：

1、提前将红枣和葡萄干用淀粉水冲洗干净，然后用剪刀把红枣剪成枣碎，去掉枣核。

2、锅中倒入适量清水，水开后放入红枣焯烫10秒即可捞出，葡萄干同样要经过此步骤。

3、200克糯米粉中加入20克白糖搅拌均匀。

4、将焯烫好的红枣和葡萄干放入糯米粉中，再少量多次地加入清水，让红枣葡萄干均匀地裹上糯米粉。

5、接着用手揪一块面团将其团成圆形并按压紧实。

6、将做好的红枣粘豆包放入蒸屉中，冷水上锅蒸制。

7、蒸制20分钟后即可盛盘，因为刚蒸好的粘豆包表皮比较黏手，所以取豆包时要双手先蘸下清水，这样更方便取出。

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这道【红枣粘豆包】是不是特别简单，食材简单，制作简单，吃起来却不简单，红枣和葡萄干自身的香甜，搭配糯米粉的软糯，搭配在一起简直完美，尤其是刚出锅时，热气腾腾的掰开一个，后里面是满满的馅料，一口下去，又香又甜又好吃，全家老小都爱不释口。学会了你也试试吧。

【技术小Tips总结】——

1、红枣和葡萄干都需要提前用淀粉水清洗浸泡出表面的浮沉，用热水焯烫可以激发红枣的香味，但时间不宜过长。

2、白糖的用量可以根据家人的口味做调整，不建议放太多，因为红枣和葡萄干自身就带有甜味。

3、冷水上锅，大火蒸制20分钟，蒸好后建议再焖两三分钟再出锅。

各位食友们，关于红枣你还有哪些新的做法呢？欢迎留言分享。食材有性格，小小有工坊，每日更新最in的美食做法与美食趣闻跟朋友们分享（本文为小小美食工坊的图文原创，禁止转载，抄袭必究）