现在已经进入深秋季节了，气温也在渐渐的转凉，特别是在北方，这种昼夜温差感触最深，很多怕冷的女性朋友，都开始强烈要求我给推荐几个适合秋天去吃的食疗方，可以起到补虚、抗疲劳，还能缓解手脚冰凉的症状。
如果说深秋补虚、抗寒，最好的肉质选择肯定是牛羊肉了，但是偏贵，所以说鸡肉也是不错的选择，也非常适合秋季进补。可能很多人对鸡肉的吃法都停留在煲汤方面，其实鸡肉还是有很多种吃法的，今天我给大家推荐的这道菜就非常经典，它就是红腰豆焖鸡，这样一起去吃，吃起来鲜香粉糯，还能益气补血，提高我们的免疫力。
红腰豆焖鸡的做法步骤：
第一步、先准备半只鸡，一些红腰豆，少量的姜，适量的盐，生抽、料酒和蚝油各1勺，适量糖。
第二步、先把红腰豆洗净，放在清水中浸泡2小时以上，泡发后备用，注意泡过红腰豆的水不用倒掉，用来焖鸡肉好吃还特别有营养。把鸡肉洗净剁成块状，生姜洗净切丝。
第三步、把鸡肉放入盆中，在里边加入一些姜丝，倒入生抽、蚝油和料酒各1勺，加入适量的糖，就可以把它们和鸡肉一起搅拌均匀。
第四步、把锅烧热，倒入凉油，先倒入鸡肉块旺火翻炒变色，再倒入红腰豆一起翻炒均匀，最后把泡过红腰豆的水也倒入锅中，盖上锅盖焖30分钟，把所有的食材都焖熟之后，放入一些盐炒均即可出锅。
此菜吃起来特别有嚼劲，还非常的美味，孩子老人都可以吃，深秋季节进补怎能错过它，可以补血益气，还能提高免疫力哦！建议女人和孩子都可以多吃点。
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