冬天，天气冷，晚餐我喜欢吃热乎的，带汤的、有菜的主食，肠胃暖暖的，感觉舒服！
同时，又因为是一人食，所以做法又要是简单的，快手的。
哈，我就是一个“贪心”的懒人小吃货！
今天，分享一个芹菜腊肠疙瘩汤，有肉有蛋又有菜，不用揉面，不用整形，面粉加水拌一拌，简单到极点，营养也全面，味道却好吃，既是主食又是汤，吃上一碗，热乎乎的，鲜掉眉毛！
尤其是中老年人，冬天的晚餐一定要吃它，简单好吃易消化，吃得舒服！
疙瘩汤，是北方的一种面食。自从吃过一次以后，却喜欢上了！
晒朋友圈，有网友评论：“你是南方人，看你经常做北方饭。”
哈，是啊，我很喜欢北方的面食呢，做法简单，味道好吃还养人！
特别是晚餐，吃点面食，特别容易消化，肠胃无负担。而且我可以配菜多多，面疙瘩少少，营养更丰富，味道更鲜美，满足我这个“贪心”的吃货！
除了疙瘩汤，还有一个最大的好处，就是做起来随心所欲，家里有啥食材都可以往里放，味道百变，怎么都好吃！
今天，我在里面加了金针菇、杏鲍菇、腊肠、芹菜、芦笋、鸡蛋，好东西一箩筐哦！
下面说下做法，首先准备食材。
杏鲍菇切丁，金针菇切小段，芦笋切小段，芹菜切段，腊肠切小丁，鸡蛋打散。
自来水龙头开到最小，使之流出极细的水。把少许面粉放在碗里，边加水 ，边用筷子搅拌。
左手拿碗，记得是可以移动的。如果不小心水流入略多，可以迅速把碗移开哦。
搅拌成一颗颗小疙瘩状，别留干粉。如果干粉也倒入锅内，就会变成一锅浆糊。
锅内加入杏鲍菇、金针菇、腊肠，加入适量水煮开。
加入面疙瘩，煮一会儿。
加入芦笋和芹菜。
淋入蛋液，加盐调味。不用其它任何调料，真正的原汁原味，鲜美！
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