"网红"饮品茶颜悦色为何"落户"武汉?

12月1日，茶颜悦色武汉首店于武汉新天地广场正式开业。商圈连夜摆起栅栏，开业当日一早店门口就排起了长队。

（茶颜悦色武汉首店，图源：微博）

除武汉天地门店外，国际广场店、永旺梦乐城金银潭店、武汉花园道店、永旺梦乐城金桥店、武汉中山大洋百货店五家门店也会在12月至1月陆续开出。这些门店将覆盖武汉的江岸、江汉、东西湖三个区域。

茶颜悦色终于不再是专属于湖南人的奶茶了。

茶颜悦色为什么那么火？

茶颜悦色成立于2013年12月，目前在长沙的直营店面超270家，是近年来发展最快的“网红”饮品店。在山寨奶茶品牌泛滥的中国消费市场上，茶颜悦色无疑还是一个“新生儿”。但在如此短的时间内就取得如此令人印象深刻的成就却绝非偶然。

首先，茶颜悦色是中国第一个以民族风格为设计元素的品牌。不难发现，茶颜悦色在品牌VI上始终围绕“中国风”的概念做聚焦。

奶茶包装一直以来都是茶颜悦色的一大亮点。中式的插图中，蕴含着各种各样的历史故事、历史典故、名胜古迹......将中式情怀贯彻到每一个细节中，通过传承古老的文化，茶颜悦色对自己的品牌定位有了深刻的认识，创造了自己独特的市场，并赢得广大消费者的追捧。

现在，这样的风格已经成为许多网络名人奶茶的模仿对象，但茶颜悦色却是一个从未被超越的成功模版。

（图源：网络）

其次，茶颜悦色也是第一个集奶茶和甜品于一体的创意品牌。在茶颜悦色创立之前，似乎中国整个茶饮行业都未曾尝试过推出这样的新中式风格饮品。茶颜悦色也可以说是开了新中式饮品制作的先河。

它所推出的饮品尝试将现代与古代进行糅合。从茶饮名称来看，茶颜悦色的饮品使用的都是极具古典美的中文名称。如：将红茶系列称为“红颜”、将绿茶系列称为“浣纱绿”、将加了坚果、巧克力等配料的奶盖茶系列称为“豆蔻”，古典却不失个性。

茶颜悦色为何选择武汉？

早在今年初，茶颜悦色便宣布了走出湖南的计划，但为什么选择武汉作为“二次创业”的起点？

从地理位置上看，武汉距离长沙乘坐高铁仅需两小时，从管理和反应速度上对茶颜悦色的直营模式而言相对更为高效。并且，湖南、湖北这两个地区文化相近、口味相似，对茶颜悦色试探外地市场来说，是个较为稳妥的选择。

在供应链方面，相较于其他茶饮品牌在新拓展城市设立分仓的做法，茶颜悦色前期的供应输出主要来自于长沙。目前长沙方向大约每周会向门店运送物资，每个门店均在店周边设立仓库，形成“一店一仓”的供应策略。

此外，茶颜悦色同时也在规划布局武汉的外卖业务。

据支付宝数据显示，茶饮行业每年外卖点单量以50%的速度递增，头部茶饮品牌在线点单成交量（手机点单及外卖）占比已经超过50%。

布局外卖业务，一方面可以补足目前茶颜悦色在武汉门店数量不多的局限情况，有更多的选择空间；另一方面也符合武汉的外卖消费习惯。

茶颜悦色：不怕有点慢

在奶茶品牌赛道飞速变换的今天，茶颜悦色无论是出省还是对线上进行布局都显得有点“慢”。

但在资本的推助下，茶颜悦色其实早已是奶茶界的明星品牌了。根据天眼查信息，茶颜悦色在2018年1月获得天图资本天使轮投资，2019年7月与顺为资本进行了股权融资，到2019年8月又宣布完成由元生资本、源码资本参与的A轮融资。

即便如此，茶颜悦色似乎也并不想把步子迈得太大。完成A轮融资时，茶颜悦色创始人吕良曾表示，“至少在2019年，还要给自己时间来沉淀。在茶颜五年的发展时间里，前三年属于懵懵懂懂；从后两年开始，我们才意识到，要做品牌、要做管理，做完了才有可能具备扩张逻辑。”

（茶颜悦色创始人吕良，图源：网络）

据了解，茶颜悦色虽然走出了湖南，但目前仍不会进军北上广深，短期内仍将全力做好武汉市场的布局。

业内人士认为，在市场逐渐扩大的情况下，茶颜悦色走出长沙进行全国化，是必然的发展结果。喜茶、奈雪的茶都在各地紧锣密鼓“跑马圈地”，茶颜悦色的到来，有望为全国新中式茶饮“战场”添一把火。