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一到冬天就怕冷?分享4道小甜品给你,冬天常吃暖胃暖身,气血好

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  “凡是女人病,皆是气血虚。凡是容颜老,必是气血淤”,气血是我们女性最宝贵的财富,由内而外维护着女性的身体健康,甚至可以说滋养着各个脏腑器官,所以气血充足的人才能神志清晰,精力充沛,入冬了女性朋友们更需要注重养气血,今天蓉儿分享4道甜品,既能满足嘴又能保持你的美!

  ┄【金桔蜜饯儿】┄

  金桔是一种营养价值很高的水果,其中含有多种维生素成分,如:维生素A、维生素C等,女性经常食用金桔可以帮助促进新陈代谢,减少色素沉着,还可以增加皮肤的光泽与弹性,清除自由基,抑制氧化反应,延缓皮肤的衰老,防止皱纹的产生。

  用金桔制成酸酸甜甜的蜜饯儿!吃起来味道香甜,口感软韧,不仅好看,吃起来还有点嚼劲,做金桔蜜饯非常简单,不用晒制,只需入锅煮一煮,再放入蒸烤箱烘烤,3分钟就能学会。

  〖 食材清单 〗金桔500克、冰糖150克、凉水100克

  〖 制作步骤 〗

  1、500克金桔先用清水洗干净;

  2、然后再往水里加一勺盐,用盐水将金桔泡半个小时,泡好后我们把它捞出来沥干水分,也可以用厨房纸巾擦干,只要表面没有生水就行;

  3、接着我们把小金桔都对半切开,中间的籽用竹签挑出来;

  4、全部处理好后用碗装起来,再加150克冰糖腌制一夜;

  5、现在的温度比较低,冰糖会融化一些,但还是会有没有完全融化的,没有关系,直接倒入锅里就行;

  6、再加100克的凉水,水千万别加多了,不然熬煮的时间会特别长;

  7、全程小火慢慢的熬,这是一件非常需要耐心的事情,边熬边翻动它,熬到金桔变透明,而且锅里的汤汁变得非常浓稠就行了;

  8、这时候我们准备一个烤盘并铺上油纸,随后把金桔切面朝上整齐地摆在烤盘上,然后放入烤箱100度80分钟;

  9、烤好后的小金桔会去掉一些,拿起来的手感是有点Q弹的,表面也比较干;

  10、放到温热的时候,表面蘸上一层薄薄的的糖粉防粘,没有糖粉就用白砂糖,只不过用糖粉颜色更好看一些,像挂了霜一样。

  我们的小金桔蜜饯儿就做好了,用密封罐装起来后就可慢慢的品尝了,做成蜜饯的金桔完全没有了涩味,不仅好看,吃起来还有点嚼劲,甚至能吃出一点柚皮糖的口感。锅里剩下的汤汁千万别浪费,来一勺泡水喝,止咳润肺又好喝。

  ┄【冰糖葫芦】┄

  山楂是健脾的好食材,可以帮助我们放松肠胃,促进身体的血液循环和有效祛瘀。但是并没有多少人知道,长期吃山楂还可以有效的改善子宫功能,可以帮助子宫排出身体里面多余的废弃物,继而女性朋友的容颜也会慢慢恢复靓丽;

  〖 食材清单 〗1斤山楂、500克黄冰糖、500克清水、2滴白醋、1把白芝麻

  〖 制作步骤 〗

  1、我们先来洗山楂,昨儿在市场上看到有卖山楂的,就买了一斤,清干净后加一勺盐继续泡10分钟;

  2、接着我们把山楂捞出来沥干水分,或者直接用厨房纸巾擦干,只要表面没有多余的生水就可以了

  擦好后我们来给山楂去核,用刀子围着山楂切一圈儿,然后用手拿着轻轻一转,山楂就分成两半了,简单省事,然后把籽挑出来;

  3、接着我们用竹签把它们都串起来,夏天做钵钵鸡还剩下好多签子,冬天用来做糖葫芦儿也是刚刚好,其实我们这边卖的糖葫芦大多是没有去籽的,大家也更喜欢那种吐籽的感觉 ,直接串还更简单方便,我是去籽和没有去籽的各串了一半儿;

  4、山楂串好后就是熬糖了,锅中加500克黄冰糖、500克清水,没有黄冰糖也可以用白冰糖或者是白糖,和水的比例都是1:1

  先用中火熬,冰糖全部熬化以后转小火,这时候要注意的只有一点,就是千万不要去动锅里,一定不能搅拌;

  5、直到熬成琥珀色后加2滴白醋进去,这一步是让糖葫芦保持脆脆的秘诀,熬好的状态我可以先试一下,用筷子在锅里蘸点糖,然后迅速的放到凉水里面,过20秒后我们再拿出来捏一下,脆脆的就是熬好了,如果比较软的话就还没有熬好,做出来的糖葫芦儿会不脆,还会粘牙;

  6、这时候往锅里加1把白芝麻后调成最小火;

  7、接着就是把山楂放进来裹糖了,动作要快速一点,先准备一块干净的菜板,然后用手抹上一层薄薄的清水,接着把串好的山楂贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻一转;

  裹上薄薄的一层后迅速放到菜板上冷却2-3分钟,然后放在温度低的地方冻1-2小时,糖葫芦就做好啦;

  脆爽可口,酸酸甜甜,完全不输给外面卖的,记得小时候是卖5毛钱一串儿, 现在都卖3块钱一串了

  我这几串也能卖上好几十块了,而成本只需要几块钱,还是在家自己做划算,简单省事还好吃!

  ┄【三色芋圆】┄

  这份芋圆我用了芋头、紫薯、老南瓜三种食材制作而成,做出来不仅颜色特别的漂亮,营养也特别丰富,其中芋头为碱性食品,能调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的作用,紫薯富含的花青素有“口服的皮肤化妆品”美称,它能防止皮肤皱纹的提早生成,南瓜中含有的维生素C和氨基酸对保护皮肤,加速皮肤修复的作用也很明显,所以这一碗三色芋圆对女性来说可谓是养好气色的法宝了。

  〖 食材清单 〗 紫薯500克、芋头500克、南瓜500克、70克白糖、木薯淀粉适量

  〖 制作步骤 〗

  1、先来给紫薯和芋头削皮,这里的紫薯南瓜芋头的重量都是一样的,去皮后是500克;

  2、紫薯和芋头削皮后我们先用清水过一遍,然后把紫薯切片、芋头切块儿

  切好后都用碗装起来,最后就是老南瓜了,削皮后切小块儿装起来就行;

  3、接着就是上火蒸了,南瓜的水份比较多,是很容易熟的

  蒸熟后我们先把它取出来倒入锅里炒一炒,把水份炒干一些,炒之前先把南瓜捣成泥,然后加20克白糖一起翻炒,水份炒干一些了就盛出来;

  4、接着再少量多次的加木薯淀粉,一定要慢慢的加,能揉成团儿就行,如果一捏就散就是太干了

  可以加点开水静置1分钟后继续揉面,揉成一个光滑的面团儿了用保鲜膜包起来防止风干;

  5、这时候紫薯也蒸好了同样的先捣成泥,然后加20克白糖,木薯淀粉也是少量多次的加,

  最后加一点点开水后静置1分钟,1分钟后揉成光滑的面团就比较简单了,我感觉紫薯是最好揉的,揉好后也要盖上保鲜膜;

  6、最后就是芋头了,同样的加30克白糖后捣成芋泥,少量多次的加木薯淀粉,最后揉成一个软硬适中的面团儿;

  7、三个面团儿全部做好了就可以开始搓丸子了,大小你们自己随意,搓好后直接放入盘子里,盘子底部记得提前铺上一层木薯淀粉,让搓好的丸子都能裹上一层粉;先来搓紫色的,再来黄色的,最后搓白色的,全部搓完做了满满两个盘子;

  8、吃不完的这时候就可以直接用保鲜袋装起来放冰箱冷冻保存,密封好了大概能放两个月左右,剩下的水开后就直接加进来煮,大火煮到全部飘起来了就熟了,煮的时候紫薯会褪色是正常的,这是天然的植物色素,非常健康;

  9、三种芋圆一起煮也没关系,都不会互相染色的,煮好后捞出来过一下凉水,吃起来更劲道Q弹,装碗后我们的芋圆就做好了;

  10、加点牛奶或者是蜂蜜,口味更醇香浓郁,喜欢吃甜的还可以加点蜜红豆,3色芋圆颜色好吃,一碗还能补充多种营养,夏天做的话,放冰箱冷藏一会儿再食用,口感更佳,比冰淇淋还要好吃哦!

  ┄【红豆钵仔糕】┄

  红豆钵仔糕,吃起来细腻嫩滑,劲道不黏牙,糕体晶莹剔透,非常的好看,口感Q弹爽滑,非常的好吃。好吃的食物也是有技巧的,做钵仔糕,别只用粘米粉,多加一点它,口感更Q弹,好看又好吃。这道小点心女性多吃,既能气血双补,还非常的养胃,比吃燕窝便宜多了。

  〖 食材清单 〗粘米粉100克、小麦淀粉10克、清水150克、黄冰糖60克、蜜红豆50克

  〖 制作步骤 〗

  1、首先在碗里加100克粘米粉、10克小麦淀粉,混合在一起后加150克清水混合成粉浆,小麦淀粉主要是增加透明度,家里实在没有的也可以不加;

  2、锅中加60克黄冰糖、150克清水小火煮,冰糖完全融化后关火倒出来;

  3、然后慢慢将糖水逐步加入到粉浆中,慢慢的倒,同时快速的搅拌,糖水是滚烫的,往粉浆里面倒的时候一定要慢、少,不然粉浆会被烫熟,一定要搅拌均匀;

  4、准备50克蜜红豆;

  5、蒸锅加水后先将碗蒸热,如果碗里有水一定要倒掉,不然会稀释粉浆影响成品口感;

  6、接着我们把粉浆倒入碗内,再舀一勺蜜红豆放在粉浆上面;

  7、完成后上蒸锅,大火15分钟;

  8、蒸好后直接开盖晾凉,以免水汽重新吸收导致钵仔糕口感变软,完全凉透以后就可以脱模,用硅胶铲沿着边缘轻轻转一圈,简单又完美,一点也不会黏,脱得非常干净;

  拿竹签叉起来吃更有味道哦!正面都是满满的红豆,反过来光滑细腻,大米的香、红豆的甜,甜甜的、凉凉的、好好吃,软软糯糯又不黏,晶莹剔透的糕体,软糯Q弹的口感,让人回味无穷。

致力于用最简单的食材,为您分享最美味的佳肴和点心,我是蓉儿,每天为您分享一道美食,学着这样吃,让您的胃更健康!欢迎点赞,关注,转发和收藏,感谢有您的支持!我们下期再见。

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