国外进口冷冻食品被通报阳性后，涉事的这批冷冻货品有没有流入市场，市场又是如何展开后续排查的，能不能做到无一遗漏，排查全覆盖呢？这可能是不少市民眼下最关心的餐桌安全问题。
目前，上海已经实行了冷库疫情管理制度常态化，通过建立“规模大类”可追溯数据库，可以做到第一时间排查清楚、隔离管控、封存到位。广大市民也不必对冷冻食品存在恐慌，严格遵守疫情防控各项措施，冷链食品安全可以得到保障。
最近，智利一批进口冷冻帝王蟹外包装检出新冠病毒阳性后，占上海水产品批发三分之一左右市场份额的东方国际水产中心马上展开排查。
通过可追溯数据库智能搜索，所有的市场内的进口冻品品名和产地一目了然。而所有租用冷库的客户，销售出货台账也都需要录入明细，以供备案追溯。
东方国际水产中心冷藏业务部经理李国华表示：“通过冷库查询系统排摸大类和单独批次进行核查，确认是否有这一批次，如果有，第一时间对此货物监管 并通知相关部门，即使已出库，我们也可以通过出库系统进行追溯，确保货品管控有序。”
据了解，这里每周有1000吨左右冻品交易量，其中一半是进口冷链食品。冷库所有进口水产品均需要凭核酸和消杀证明入库，整个过程均纳入全程视频监管。
在冻品卸货区，看看新闻Knews记者看到，还有不小比例的加工类进口冻品。也就是，冻品海鲜从国外原货进来后，到国内进行过调味或者分割。像这批格陵兰比目鱼身，就是我们在超市最常见的一类小包装进口冻品，它的安全性同样可控。
东方国际水产中心总裁助理陈俊伟表示：“这个原产国在格陵兰，在我们国内进行重新分包的，我们对这个也是要求把最原始的母单一并提供，包括他后期在哪个加工厂加工的，这个相关票据再提供给我们。”
目前，东方国际水产中心一万三千吨冷库的容积量90%以上全满。根据水产集团要求，已经在着手准备"中转站"预案。等库位腾出后，将常态化预留24小时的中转库，用于核酸检测和消杀，实行冷库疫情管理制度常态化。
（看看新闻Knews记者：梁蔚浩 视频编辑：王珏）
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