以技术创新突破品类界限，美的小家电行业首创混合动力烹饪炉

如何用新技术激活老产品，让规模庞大的成熟品类重新焕发生机？10月末，美的最新发布的混合动力烹饪炉给出了新的答案。这款采用红外和电磁双动力加热的创新产品可适用任何锅具，大面积、大火力加热让炒菜更有锅气，满足了进阶级用户的烹饪需求，深空蓝的微晶玻璃面板完美契合现代厨房家居风格，外在、内在都同样出色。

新技术激活老产品

一直以来，电磁炉作为更清洁、更安全的灶具选择广为市场认可，它方便移动、适合中西式烹饪的特点非常符合新一代用户的生活方式。但并非所有锅具都能适用电磁炉，现在流行的铸铁锅、珐琅锅可以用于电磁炉，但康宁锅、陶瓷锅具和304不锈钢锅都不能用于电磁炉。烹饪时用户需要在不同的灶具和锅具之间来回切换，不但麻烦，大量锅具还占用了厨房收纳空间。另一方面，传统电磁炉加热面积小、容易造成食物加热不均，内环过热的情况下外环食物还夹生。

电磁炉的这些使用痛点在当下的消费升级大潮中显得格格不入，使得它从新厨房的主角退居二线，让位给了多功能锅、空气炸锅等新品类。其实电磁炉也曾是厨房小家电中的高增长品类，不过随着渗透率提升、规模扩大，电磁炉的产品创新却放慢了脚步，导致消费者对电磁炉兴趣减弱，市场开始下滑。根据奥维云网数据，2020年上半年电磁炉市场销量同比下滑12.6%，销售额同比下滑了25.2%，量价齐跌。

事实上用户并非不需要电磁炉，而是需要一台更好的电磁炉。面对增长乏力的市场，需要依靠技术创新为老产品实现新赋能，激活潜在需求。这是电磁炉领导品牌美的正在做的，用一款创新产品突破行业边界，带来价值增量。美的行业首创的混合动力烹饪炉，采用红外和电磁两种加热方式，实际上是创造了一个全新的品类。

混合动力烹饪炉内环800W远红外加热，外环1400W电磁加热，完全适应不同锅具，无论康宁锅、雪平锅还是珐琅锅和砂锅，它都能轻松适配，无需为了锅具再购买专用炉具，节约了宝贵的厨房收纳空间。颜值党们从此可以放心大胆种草、拔草各种锅具，只要喜欢的统统搬回家。

双动力加热除了不挑锅，还完美结合了两种加热技术的优点，既有电陶炉加热均匀的优势，又具备电磁炉大火力、加热快的特点。混合动力烹饪炉内环以柔火热锅，外环用猛火爆炒，立体加热模式确保了炒菜锅气十足。尤其值得一提的是，这款锅的外环加热直径达到了228mm，为行业最大加热面积，烹饪时加热更均匀，再大块的牛排也不会出现夹生，煎出来火候正好。内环柔火更均匀的火力会让你的铜锣烧、舒芙蕾颜色更漂亮，不会出现难看的小花脸。

颜值出色、品质出众

在这个“颜值即正义”的时代，要打动用户不仅需要硬核实力，还必须拥有第一眼动心的出色外观。这款混合动力烹饪炉采用包豪斯极简风格设计，以深空蓝为主色调，质感十足，非常适合现代家居风格。同时它采用电磁炉行业最顶级的德国A级微晶玻璃面板，具备防刮耐磨耐腐蚀的特点，经得起高温考验和外力冲击。机身操作界面为全熄界面，关机状态下屏幕熄灭，通电后自动亮起，轻轻滑动就可设置10档火力调节，同时具备智能定时、余温提醒功能，简洁实用。

混合动力烹饪炉能大火爆炒，也能小火慢炖，不挑锅的特点让它很适合砂锅煲汤。用传统灶具煲汤有时候会遇到火太小而中途熄灭，让人非常郁闷，用这款混合动力烹饪炉完全不用担心熄火，即使最小档火力都能始终如一，配合智能定时功能，时间到自动关机，非常适合煲汤。这款混合动力烹饪炉总共设置了10档火力调节，不只煲汤，蒸、煮、煎、炒、烹18般厨艺样样精通，无论中式还是西式料理都能完美Hold住，非常适合现代家庭中西兼具的烹饪方式。

火力强大的同时，在使用安全和长期效果方面这款烹饪炉同样值得安利。机身设置了三点感温精控，配合多重自动防护功能，包括灶面高温保护、炉内高温保护、避免干烧保护、散热堵塞保护等，确保用户使用安全。混合动力烹饪炉采用双风机散热系统，散热顺畅确保了火力持久，也延长了产品使用寿命。

2020年下半年，多功能料理锅、随身榨汁杯、空气炸锅、砧板除菌机等一系列新品类成为小家电市场亮点，美的生活电器在快速拓展新品类的同时，对于电饭煲、破壁机、电磁炉等成熟品类也在加大创新力度。继低糖电饭煲、可拆洗破壁机火爆市场之后，美的又推出了混合动力烹饪炉，从此无需再纠结选择电磁炉还是电陶炉，更无需费心挑选锅具，这一台混合动力烹饪炉完美满足所有烹饪需求。可以预见，美的混合动力烹饪炉的上市将为沉寂已久的电磁炉市场带来一股新风，并推动行业迈向结构升级。