腊肉制作“搭桥”，严令来袭“铺路”，猪价N连涨，2个坏消息！

导读：进入11月中旬后，腊肉、中南省市生猪调运严令，成为左右阶段性猪价涨跌最为明显的“关键词”！受月底西南川渝省市，腌制腊肉进入集中发力期，本地猪源偏紧的现象显露，猪价逆势大涨。而与此同时，11月30日起，身处华南、华中地区的湖南、广东、广西、福建、江西、海南省，这六省市迎来生猪（种猪以及仔猪除外）跨区禁调严令来袭，生猪区域调运受限，而在两广、福建、海南等地，生猪产能恢复较慢，本地猪源偏紧，当地集团化猪企以及普通养猪散户惜售涨价情绪高涨，猪价迎来大幅上涨的行情，自11月中旬起，截止到12月1日，猪价迎来“N”连涨，不过，随着市场博弈不断激化，2个坏消息，猪价上涨行情“有变”！

据猪价系统显示，截止到12月1日，全国外三元、内三元、土杂猪价格迎来小幅上涨的行情，其中，外三元猪价微弱反弹0.02元一公斤，猪价维持在31.89元一公斤，土杂猪价格上涨0.15元，猪价30.94元一公斤，内三元猪价上涨0.13元，猪价维持在31.41元一公斤！猪价上涨行情有变，外三元猪价涨势大幅回落！

据数据统计了解，12月1日，在全国31省市中，猪价10省下跌，3省企稳，18省猪价上涨！其中，下跌省市分别为，上海、陕西、甘肃、河南、湖南、河北、黑龙江、吉林以及云南、重庆地区，猪价跌幅维持在0.02~0.75元一公斤！黑龙江、甘肃以及上海猪价跌幅明显，东北地区，多地猪价呈现大幅走跌的行情！

而在猪价上涨的省市中，猪价涨幅维持在0.04~0.69元一公斤，华南猪价涨幅明显，其余省市猪价涨势进一步收窄，目前，高价区，西南地区，猪价多地下跌，川渝两地，猪价大涨行情落空，四川猪价微弱反弹，重庆猪价开始走跌！而在华南地区，两广以及海南猪价大幅上涨，海南猪价达到了35元一公斤！

目前，12月正式开启，而猪价涨势以及上涨范围也在不断的收缩，2个坏消息，猪价上涨行情“有变”！

其一、猪肉消费提振不明显！

受近期生猪价格反弹影响，市场猪肉价格也大幅上涨，以全国农产品批发市场，猪肉批发均价来看，昨日肉价相比上周五，一公斤上涨了0.86元，肉价达到了39.96元一公斤！而在北方多地农村集贸市场，近期，肉价也呈现明显反弹的现象，以笔者家乡为例，最近一周，普通带皮五花肉价格达到了23~24元一斤，相比之前，一斤涨价2元左右！肉价的上涨，也进一步降低了消费者的积极性，市场猪肉走量乏力，而北方地区，受东北猪价大涨后，养殖户出栏积极性好转，屠企压价现象不断，支撑猪价下行！

其二、南北地区，猪价价差缩小，低价猪源调出增多！

受北方地区猪价下行，南方高价区猪价高涨，南北地区，猪价价差进一步增加，屠企外调订单增多，低价猪源调入南方增加，而中南部六省生猪调运受限，低价区“调肉”现象增多，平复了市场猪肉供给偏紧的现状，叠加，西南地区，肉价反弹以及省级储备肉的投放，屠企提价收猪的积极性回落，市场观望情绪增强，也支撑猪价涨势回落，局地出现下跌的行情！

不过，整体来看，12月份进入猪肉消费的旺季，虽然，肉价的高企限制了部分消费者的需求欲望，但是，基于腊肉制作传统，不少消费者还是会少量制作一些，这也将进一步稳定市场猪肉消费！而12月份的到来，也意味着2020年即将远去，不少集团化猪企年度出栏计划犹在，因此，12月份生猪出栏也将比11月份增多，市场供需博弈加剧，而中南地区严令来袭，也将支撑南方猪价，预计12月份，猪价“易涨难跌”，整体徘徊在32元一公斤上下！

腊肉制作“搭桥”，严令来袭“铺路”，猪价N连涨，2个坏消息！对此，大家是如何看待的呢？以上为笔者个人观点，图片来自网络，内容仅供参考，禁止转载！