从久远的东吴东晋时期，到最后的中华民国，历史上先后有10个朝代在南京建都立业，故南京有“六朝古都，十朝胜地”的美称。
南京历史文化底蕴浓厚，如南京博物馆以“一院六馆”的格局述说着南京6000多年的文明史。南京名胜美景数不胜数，例如，玄武湖三面环水一面临城，环抱在巍峨的明城墙、秀美的九华山和古香古色的鸡鸣寺中。
南京美食也是令人赞不绝口的，如：《白门食谱》中描写的“金陵八月时期，盐水鸭最著名，人人以为肉内有桂花香也”。
南京地理位置优越，地处中国东部、长江下游、濒临海边。南京是国家综合交通枢纽，交通运输发展排在全国中心城市前列，市区公共公交也极为便利。
近几年，随着《舌尖上的中国》《味道中国》《一城一味》这些优质美食纪录片的大火，旅游与美食的结合成了一种新的流行趋势。
“吃”从为了在旅游活动中保证身体需求的餐饮行为，慢慢转变成了一种自发尝试的享受行为。这一转变与旅游业迅速发展、旅游者个性化消费不断提高有关。越能突出地方特色、展示旅游者个体个性的旅游方式，越受到旅游者的追捧。
早年，朱偰先生在比较了长安、洛阳、金陵、燕京“四大古都”后曾言“此四都之中，文学之昌盛，人物之俊彦，山川之灵秀，气象之宏伟，以及与民族患难相共，休戚相关之密切，尤以金陵为最。”如此盛赞，体现出南京深厚的文化底蕴。
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