冬天到了，用这水果炖排骨汤，清甜鲜美，家人爱喝不上火
不知不觉11月份已经过完了，寒冬的气息越来越浓郁了，温度到了零下，人们纷纷穿上了最厚的衣服，超市里当季的水果和蔬菜也越来越便宜了。
今天呢，就和说一说冬季里的一种时令水果，它就是甘蔗，相信爱吃的人不在少数，甘甜多汁，嚼完还要吐掉渣渣，应该算是特别的一种水果了。在我们这，甘蔗才3块钱一斤，买一整根也不过十来块钱，爱吃的朋友要抓紧吃。
甘蔗这种水果，它除了好吃以外，它还能拿来入菜，比如炖甘蔗排骨汤，排骨鲜嫩好吃，营养价值也很高，这个时候多吃一点可以为身体储存能量和热量，帮助我们安稳度过寒冬。而这碗甘蔗排骨汤也是很好喝的，清甜鲜美，滋润有味，家人爱吃不上火。
甘蔗排骨汤的做法：
步骤一：甘蔗购买的时候让老板帮忙去掉外皮，回家冲洗一遍，斩成块。
步骤二：排骨斩成块，放入淡盐水中（温水）浸泡10分钟左右，捞出控水。
步骤三：锅内加冷水，倒入排骨大火煮开焯水，煮出浮沫捞出排骨控水备用。
步骤四：准备干净的炖锅，放入排骨、陈皮，倒入足够的热水，大火煮开。
步骤五：炖煮5-10分钟，倒入甘蔗再次煮开，换成中小火，继续慢炖30-40分钟。
步骤六：最后撒入适量的食盐，继续慢炖5-10分钟，就可以关火盛出食用了。
烹饪小技巧：
1、排骨放入淡盐水（温水）中浸泡，这样可以泡出排骨内的血水，排骨吃起来更鲜美没有腥味。
2、甘蔗香甜，所以炖煮的时候没有必要放葱、姜、花椒等香料，害怕有腥味的，放一片陈皮就好了。
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