常吃菠菜和鸡蛋，能不能降血糖？
糖友适合吃鸡蛋，不过，鸡蛋并没有降糖的作用。不仅仅是鸡蛋，其它食物，如菠菜，同样没有降糖的效果。
一、我们先来看看，鸡蛋的营养成分：
从上图中，我们可以看出，每100g鸡蛋，它所产生的热能为144大卡，蛋白质为13.3g，胆固醇585mg。
蛋白质和胆固醇，都是我们人体内的营养物质，而这些物质并不能起到降糖的效果。相反，当我们体内的血糖浓度偏低时，这些营养物质，还有部分会转换为血糖，起到升糖的效果。
二、再来说说菠菜
提到菠菜中的类胰岛素物质，就让我想起之前，很多人提到的“苦瓜降糖”，这个道理都是一样的。
这些食物中的类胰岛素物质，含量都很低，经过人体的消化吸收后，很难再发挥出降糖的效果。而食物本身所含的碳水含量，反而是起到升糖效果的。
因此，不管是鸡蛋也好，还是菠菜也好，吃这些食物，血糖肯定是升高的，不存在降糖的效果。
三、鸡蛋很适合糖友
鸡蛋虽然不能降血糖，不过很适合糖友。糖友饮食，除了要注意控制总热量以外，还需要注意营养均衡。按照营养指南建议：我们每天摄入的蛋白质含量，应该为总热量的10%~12%。
上面我们已经提及，鸡蛋的最主要营养成分，就是蛋白质。每100g鸡蛋的蛋白质含量，约为13.3g。因此，我们从营养均衡角度来考虑，鸡蛋是很适合糖友食用的。
不过，我们同时也要注意，鸡蛋的热量也比较高，100g鸡蛋的热量为144大卡，而100g米饭的热量为116大卡。所以，鸡蛋也不能吃太多，每天吃1~2个为宜。
总的来说，鸡蛋和菠菜，都没有降糖的效果，不过糖友适合每天吃1~2个鸡蛋。
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