次级赛道开打，下半场酱酒如何抢市场？

快速形成品牌记忆点，占领酒商和消费者心智，这是酒企打造品牌的必备功课

文 | 云酒团队（ID：YJTT2016）

当下，酱酒正在出现新的阶层分化。

数据显示，自2017年起，酱酒市场发展迅猛，年均增速提升至26%以上，在利润端占比也高达43%。2020年，郎酒、国台推进上市，业外资本再添“染酱”心安理得，这对于市场而言可谓重要信号。有业内观点认为，酱酒消费势能已逐渐形成，目前酱酒已显现“次级赛道”，除茅台以外的二线酱酒品牌有望突围。

东方证券分析认为，由于茅台酒定位高端、供给有限，二线酱酒品牌正在承接茅台酒溢出的消费需求。数据显示，2017-2019年，习酒营业收入年均增长49.3%，郎酒营业收入年均增长27.8%，国台酒业营业收入年均增长82.2%，金沙酒业营业收入年均增长165%。

虽然目前酱酒市场已经形成了茅台、郎酒、习酒、国台、金沙、珍酒、劲牌酱酒等“一超多强”的格局，但酱酒较高的渠道利润、消费者对酱酒的青睐以及酱酒收藏价值提升等多种因素正促使行业加速升级，仍有大量的二线酱酒品牌正在崛起，具备充足的市场潜力。

此外，从消费端来看，酱酒热还将持续升温。

2020年10月，由网易和知萌咨询共同发布的《酒行业睿享生活消费趋势报告》显示，在酱香型、浓香型、清香型或兼香型白酒中，酱香型排在“越来越来爱喝的香型”榜单首位，消费偏好正在向酱香型白酒转移。

同时，根据CBNData统计，MAT2020（2019年7月至2020年6月）线上各香型白酒90/95后的消费趋势中，酱香型白酒消费占比最高且增速最快。随着酒类消费逐渐向80、90年轻人市场靠拢，这样的消费取向也将持续加码酱酒在消费市场中的影响力。

因此，东方证券分析认为，酱酒市场一超多强格局清晰，酱酒赛道发展东风起、势能已经形成，在各层级酱酒企业的共同推动下，未来行业有望保持较高增速。

高增速一方面为企业带来更多发展机会，另一方面也意味着产业整合势在必行。近年来，白酒行业向头部企业集中、向优质产区集中的趋势明显。业内认为，酱酒的下半场将迎来集中化、规模化、品牌化，无品牌、弱品牌的小作坊、小企业将在下半场的竞争中面临淘汰。

面对未来有无限可能的酱酒市场，对于酱酒企业而言，在下半场酱酒市场争夺战开启之前，如何快速提升品牌力，加速品牌化是重要的考题之一。而正在火热招商中的2021春糖酱酒之心主题展，正好是可借力的优质平台。

一方面，酱酒之心主题展是2021年春糖唯一专注酱酒的展会，届时必将成为春糖的一大亮点，同时也是酱酒酒商的必到之地。能够在酱酒之心主题展中亮相，意味着企业拥有直接与全国酱酒酒商直面对话的机会，能够有效输出优质酱酒品牌，为下半场的争夺战赢得一次“打擂台”的机会。

另一方面，酱酒之心主题展本着“站台酱酒正品”的理念而来，其本质就是为酒商和消费者挖掘酱酒正品、精品，挤掉产业快速增长过程中的泡沫，助力高品质、高价值的酱酒品牌脱颖而出。

届时，主题展将举办举办开展礼、酱酒之心主论坛、中国酱酒品牌TOP榜单发布、名优产区酱酒品牌推介会、中国酱酒大会等至少15场主题活动，并为各大入驻品牌提供免费的“超级品牌时间”，多渠道赋能酱酒品牌，为酱酒企业提供展示自我的机会。

如何快速形成品牌记忆点，占领酒商和消费者心智，这是酒企打造品牌的必备功课，一个好的平台，无疑能起到事半功倍的效果。

截至目前，酱酒之心主题展席位已所剩无几。而不断升温、不缺少市场热度的酱酒产业，留给酱酒企业打造品牌的时间也不多了。