自古以来,我们常说的谚语就是民以食为天,人是铁饭是钢,一顿不吃饿的慌。在古代的时候,那个时候的大米产量是非常低的,所以很多时候都是会闹饥荒,解决温饱是最主要的问题。随着时代和科技的不断发展进步,现在的我们拥有了袁隆平研制的杂交水稻,成功的解决了全世界人民的口粮问题。吃上大米饭已经是一件很平常的事情了。
都说巧妇难为无米之炊,我们的一日三餐主食一般来说就是大米。现在购买大米也是一个很深的学问。市场里面各种各样的大米种类,那我们应该怎么选择大米呢?你知道吗?今天小编就教给大家关于挑选优质大米的方法。
超市里面的米一般都分为袋装米和散装米。这两种米也是有好有坏,就拿袋装米来说吧。一般超市里面的袋装米都是被放在仓库的。优点就是有着很好的密封性,缺点就是我们不能直观的看到米的品质,而且袋装的分量比较大,吃了很久没吃完的话可能会生虫子。
一般来说,散装米就是袋装米拆开之后售卖的。对于人口数量少的家庭来说,买散装的比较划算。一次买3、4斤的样子就不用堆放太久,不容易长虫子。而在三中最大的优点就是可以直接的了解大米的品种和质量。但是散装米饭落在空气中太久,会散发米的香味,煮出来的饭不会很香。
一般来说,挑选大米先抓一把米放在手心里面,新鲜米是大小均匀没有杂质的,米粒饱满,光泽,透明度都非常好。可以看到米粒的白色胚芽部分,如果大米整体看上去是情死或者呈现黑色没有光泽的话,就很大可能是参油米或者是陈年米。购买袋装大米的时候,就查看袋子上面的产品标准号,GB/T1354或者说是一级大米的标志。
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