农村河里的淡水鱼,不仅生活环境没有受到污染,而且吃着比养殖鱼要更加鲜嫩,而且营养方面也更丰富。伴随着人们对生活水平的认识提升,不少人开始关注饮食健康,农村河流中生活的淡水鱼、鲫鱼等鱼类,现在统统变成了稀有美食,当年出现在城市的时候,受到了许多人的喜爱和青睐。我国地广物博,农村河流中的淡水鱼资源特别丰富,里面有着许多珍贵且稀有的精品鱼类,比如刀鱼、腹裂鱼等等。在众多淡水鱼中,有些淡水鱼看似个头娇小,可价值无比珍贵,比如常见的鳑鲏鱼等。
说到鳑鲏鱼,相信乡下小孩子都见过这种野生小鱼,鳑鲏鱼生长于水质清澈的溪流中,个头不大鱼体呈扁扁的四方形,鱼背青蓝色,鱼鳍银色,鱼鳞在阳光下五彩斑斓闪闪发亮。因为鳑鲏鱼扁平而且颜色漂亮,因此在农村鳑鲏鱼的名字就很多,彩圆鱼、四方皮、镜鱼,丝光魸,而乡下小孩子习惯叫它“屎光皮”。
小时候生活条件苦都没人吃这鱼,反倒是现在生活条件好了,大家却吃起了这种小鱼,虽说味道不怎么好,而且吃着没什么肉,但是它营养价值很高,富含蛋白质、胡萝卜素、氨基酸成分和矿物质成分,现在的有钱人都追求健康养生,也难怪它的价格能日渐升高。
以前农村的水质好,经常能看见有成群的鱼,现在水质受到了污染,这种鱼也少了,更是难得一见你对这种鱼还有什么认识吗?
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