冬季吃羊肉，买这5个部位最划算，便宜又好吃，肉贩：这人真会吃

导语：冬季吃羊肉，买这5个部位最划算，便宜又好吃，肉贩：这人真会吃

进入冬季之后，羊肉就成了“抢手货”，因为羊肉本身属于是温性的食物，像平常夏天天气炎热的时候我们肯定是不会吃的，所以平常在市场上我们也很难见到羊肉的身影。但是现在进入冬季之后，羊肉就开始大量的在市场上出现，有的市场要买羊肉还得早起呢，这个天气炖上一锅羊肉汤，喝下去浑身暖和，营养价值也非常高，主要是能帮我们抵御寒冬，所以自然是非常“抢手”的。但是大部分人都会选择购买羊肋排，就像猪的排骨一样，羊肋排的口感好，做法多。但是小编认为这5个部位不比羊肋排差，好吃营养足，而且价格比羊肋排便宜不少，非常划算，冬天吃羊肉就直奔这5个部位，肉贩看见都直呼你真会吃。

1.羊腿肉

羊腿肉是除了羊肋排之外最受欢迎的羊肉部位了，羊腿这个部位的肉质紧实细嫩，吃起来口感非常好，羊腿的做法非常多，像外面烧烤店的烤羊腿就非常美味， 羊腿剁成小段可以红烧、炖汤 、干焖都是非常美味的，但是因为羊腿肉也非常抢手，如果想吃的话要早点去菜市场才能买到。但是羊腿分为羊前腿和后腿。主要区别就是羊前腿的瘦肉多，带有一些肥肉，吃起来口感比较嫩；羊后腿的肉筋比较多，没什么肥肉，吃起来口感很有嚼劲，大家按照自己的喜好挑选即可。

2.羊脖子

说到羊脖子，很多人应该都没吃过，主要是因为大家对脖子上的肉有些误解，也是正因为如此，买羊脖子肉的人很少，所以羊脖子肉的价格是非常便宜的。其实羊脖子上面的肉非常嫩，是可以吃的。羊在吃草的时候身子几乎是不动的，而脖子则会一直活动，所以这个部位的肉非常细嫩紧实，没什么肥肉，拿回去焖一锅红烧羊肉，太香了。

3.羊蝎子

羊蝎子其实就是羊的脊椎骨，因为整个形状比较像蝎子，因此也被称为羊蝎子。我们在外面大排档经常可以看到羊蝎子做的火锅，香味十足，吃起来也非常美味，而且这个部位的羊肉都是瘦肉，没什么肥肉，所以没什么膻味。虽然说肉不是很多，但是对于爱啃骨头的朋友来说，这块骨头就是最美味的，小编认为啃骨头上面的肉要比直接吃肉要香的多，大家认为呢？

4.羊筒骨

羊筒骨其实和猪筒骨差不多，都比较适合拿来煲汤，像现在这个天气，喝点羊肉汤是非常舒服的。筒骨的营养价值很高，煮出来的汤汁鲜美浓郁，喝羊汤吃羊肉，还能吃筒骨里面的骨髓，简直是太美味了。而且筒骨的价格也不贵，买几根回去煮一大锅，浑身暖和，家人都爱喝。

5.羊蹄子

羊蹄子和羊腿一般都是分开来卖的，羊蹄子上面含有丰富的胶原蛋白，也就是外面那一层像肥肉一样的肉皮，其实羊蹄和猪蹄对比起来，羊蹄上面能吃的肉比较少，但是非常有嚼劲，炖一锅软烂入味，特好吃。主要是羊蹄子的价格很便宜，多买几根也不心疼。