7种水果晒干后，比新鲜的还好吃，多做点囤起来，随吃随拿特解馋

水果是我们生活中不可缺少的一部分，中国地大物博，冬季的水果也是非常多的，苹果，山楂，香蕉，柿子等等，现在都是应季大量上市的时候，价格也比较便宜。因此很多人在购买的时候一不小心就会买多，短时间内吃不完，保存不当又容易坏，这时候我们不妨做成水果干，既方便保存，而且更重要的是与新鲜的水果相比起来，水果晒干后，更是别有一番滋味，口感也完全不同，因此这个季节，我们不妨趁着水果便宜多做点水果干囤起来，随吃随取特方便，不仅可以直接当作小零食，泡水喝也是很不错的。今天就来跟大家分享7种特别适合晾晒成干的水果，一起来看看吧~

一、柿子干

我家院子里就有2棵大柿子树，每年都会结出满树的柿子，送给亲朋好友以后还是会剩下很多，因此每年都会晾晒一些柿子干。我们在外边买到的柿子也大多都是比较硬的，不能直接吃，这时候晒成柿子干最合适。晒柿子干要挑选摸起来非常硬的柿子。清洗干净以后，削掉外皮，然后切成片，放到透气的容器上，分散铺开，放到阳光充足以及通风处进行晾晒，期间注意翻动几次，更容易晒干。晒柿子干尽量选择大晴天，柿子没有晴天的话，也要选择放到干燥的地方，避免受潮变质。

二、山楂干

这个季节也正是山楂上市的时候，几块钱就能买上一大袋，由于山楂比较酸，是比容易消耗的。除了制作成山楂糕，山楂球等小零食以外，其中拿出一些晒成山楂干，无论是直接吃，还是泡水喝或是炖肉都是很不错的。具体方法也不难，将山楂加入清水和食盐面粉，浸泡几分钟，然后搓洗干净。去掉山楂的两头，然后切成片，去掉内部的山楂核。放到透气的容器上，直接拿到太阳下边进行晾晒即可，晾晒期间注意勤翻面即可。

三、柠檬干

今年的柠檬尤其的便宜，在网上9块9能买3斤，一时半会儿这么多是消耗不完的。那就晒成干吧。将新鲜的柠檬用食盐搓洗干净表面，然后洗净切成片，下边这一步就非常关键了，要去籽，很多人会忽略掉，导致晒出的柠檬干在泡水的时候很苦，就是因为没有去籽。去籽以后的柠檬片我们同样放到透气的容器上，放到大太阳下边或是通风的地方进行晾晒，一周左右就可以晒好。当然你也可以借助烤箱或是烘干机来制作。

四、苹果干

制作苹果干有两种方法，第一种是直接晾晒，需要将苹果清洗干净以后，切成比较薄的片，然后过一遍淡盐水，防止氧化变黑，然后放到通风处进行晒干即可。这种方法做出来的苹果干口感脆脆的，甜味很足。

第二种方法稍微复杂一些，做出的苹果干有点类似果脯。具体做法是将苹果洗净后去皮去核，切成块状，放入盐水中浸泡5分钟避免氧化变黑。然后放到太阳下边晾晒一天，将苹果中的水汽散出去，此时的苹果已经变软了。然后放入蒸锅中，凉水上锅即可，大火蒸半个小时。

蒸好后取出，继续晾晒一天，要挑选阳光充足的地方进行晾晒。然后再次放入蒸锅中蒸20分钟。再次进行晾晒，天气好的话，晾晒一天就干得差不多了，喜欢口感更硬一些的，可以继续晾晒两三天。

五、圣女果干

之前在超市里买过圣女果干，酸甜可口又有嚼劲，吃了一次就爱上了，但是超市里的一般都比较贵，一斤要几十块，现在圣女果正上市，我们不妨自己在家里做一些，保存起来慢慢吃，而且自己做的健康无添加。

将新鲜完好无损的圣女果清洗干净，最好在盐水中浸泡几分钟，再次洗净，这样更卫生。然后将每个圣女果从中间纵向对半切开，放入大盆中，加入适量的白糖，拌匀后腌渍15-20分钟。腌出的糖水可以直接喝掉，酸酸甜甜的。

将腌好的圣女果摆放到烤盘中，送入烤箱，上下火120度烤3个小时左右，期间翻面2-3次。喜欢更硬一些的可以适当延长烘烤的时间。

烤好的圣女果干彻底放凉后，装进干燥的罐子中低温保存即可。

六、无花果干

无花果干在我们生活中也比较常见，不仅可以直接吃，还可以用来煮水喝或者是煲汤，非常有营养。无花果干的制作也有两种方法，第一种方法就是直接将无花果清洗干净以后，切成块，放到阳光充足的地方直接晒干，大概需要5天时间左右。

第二种方法是需要将无花果削皮，然后一整个放进蒸锅中，水开后开始计时蒸5分钟左右。然后晾凉控干水分，放到透气的容器上进行晾晒，或者是借助烤箱或烘干机使其风干。

两种方法相比较起来，直接晒干的口感更甜，因为没有经过蒸这一步，内部的糖分流失较少。而直接晾晒要比蒸熟后再晒需要的时间更长。

七、香蕉片

一般在干果摊上，我们经常会看到有香蕉片，香甜酥脆的特别好吃。其实我们也可以自己在家做，而且自己做的无添加，小朋友也可以放心吃。将香蕉剥皮后，切成2毫米左右的片状，然后放入柠檬水中浸泡5分钟左右，避免香蕉氧化变黑，否则晒完以后是黑乎乎的。然后将浸泡过后的香蕉片摆放到烤盘上，烤盘需要垫吸油纸，否则很容易粘到烤盘上，送入烤箱，上下火90度，烤3-4个小时左右，期间需要翻面2次。喜欢更脆一些的，需要延长烘烤的时间。

以上就是今天跟大家分享的7种水果干，现在都正当季，喜欢的小伙伴不妨多买上一些，做成各种水果干，不仅方便保存，而且更好吃。做好的水果干需要放进干燥的罐子中或是再装进塑料袋中，放到低温干燥的地方密封保存。同时要注意避免小虫子哦。

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