凭啥日本孩子健康居全球之首？看看日本学校午餐，国内学校做不到

孩子们的身体发育如何，跟孩子平时的饮食情况是息息相关的。学校的课程是一整天，所以，很多学校都开设了学生食堂，方便学生中午用餐，但是，这些食堂却不一定能够给孩子带来营养。

学校食堂提供的真是“营养餐”吗？要学习日本的学生餐

这几年来，日本对于小学生的教育和各方面的照顾频频登上热搜。

全球知名医学杂志《柳叶刀》的一项研究表明：21世纪的儿童中，日本的儿童身体最健康，预计他们的平均寿命会达到73岁。

联合国儿童健康委员会也曾围绕各国儿童健康现状开展过类似的研究调查，认为日本孩子的肥胖率最低，身体的各项指标状态也都非常健康。

吃饭，对于孩子们来说是一件非常重要的事情。正处于身体发育的黄金年龄，若孩子们吃不饱，或者是饭菜没营养，都有可能会导致学生们的身体发育变得迟缓。在好些年前，日本就开始实行了学校午餐制度，目的就是为了让每一个孩子都能够享用到营养又美味的午餐，来帮助促进他们身体的发育。

其实，我国很多地区的学校同样也设有“营养餐”，但是内容跟日本的学校午餐比起来却是大相径庭，很多饭菜都让人看起来一点胃口都没有，更别谈营养不营养了。

要想孩子的身体发育得好，营养健康的饮食是必不可少的，而且孩子因为处在一个身体发育的黄金生长期，所以孩子每一餐的饭量也应该得到保证，否则吃完没一会儿孩子就会感觉到肚子饿了，这样对孩子的健康不好，也会影响到孩子正常的学习生活。

日本学校的食堂和我国的学校食堂有哪些区别呢？

有一部名为《日本的学校午餐》的纪录片，只有8分钟时长，却透露了许多日本学校的习惯。

日本文部省规定，学校午餐要满足孩子一天所需热量的三分之一，也就是650卡路里左右，同时钙含量应为人体一天所需量的二分之一。目前神户市小学生一顿午餐食材的预算大约为233日元，剩下的人工费以及设备经费由神户市财政负担。

第一，有没有营养师

日本的学校食堂里的饭都是专门聘请了营养师来烹饪调制的，每一餐都是营养师经过精心的搭配。而国内的食堂里掌勺的只是一般厨师。

第二，后厨环境好不好

日本学校食堂的后厨几乎是透明式的，每一位工作人员都会穿得整齐又干净，尽量保证每一道餐品的干净和安全。而国内学校食堂的环境令人不敢恭维。

第三，食材哪里来

日本学校大多都会开辟出一块地来专门让学生自己种菜，学生们平时吃到的菜就是他们种出来的，纯天然。

而国内食堂的食材全都是采购的。

第四，孩子的习惯不同

很多学校都会张贴着“饭前要洗手”的标识，但是严格遵守的孩子并不是全部。日本学生则会自觉排队洗手。还要求孩子们饭后要及时漱口刷牙。

看了日本学校的午餐制度之后，大家可以从中学习到什么东西？

第一，严格监控厨师水平

如果厨师的做饭水平不高，那孩子就会没有想要进食的欲望，长期这样发展下去会严重影响到孩子的身体。一名优秀的厨师不仅做饭美味，同样也会注意营养。

宝妈们在家里也可以上网寻找一些教程，多学习营养丰富的菜肴，让孩子有胃口。

第二，保证后厨环境卫生

厨房的环境卫生十分重要，一个马虎大意可能就关乎全校好几百学生的健康。所以应该加强这方面意识。

第三，培养孩子好的习惯

对于日本学校而言，午餐不仅仅是一顿饭，更是好习惯的养成方式，每次吃完饭后，都会有专门的学生将餐具收拾好放进厨房。

其余的孩子也会自觉到公共区域打扫卫生

像有序排队、饭前洗手、吃完自觉收拾碗筷等行为习惯都是要靠老师和家长去慢慢引导的。

从别的国家教育方面的成功案例中，大家也可以学到不少的教育理念。为了孩子的健康，提高学校食堂整体水平刻不容缓。