蔡澜的菜品有很多款适合一人食，再也没有一个人吃早茶的尴尬了哈哈～卖相精致干净，没有因为大量制作而产生的蒸过头、煎过头的感觉。服务态度很好，会主动收拾骨碟。呼应声也快。
记得一定要早点来，人有点多，基本上饭点都要排号。
环境还是挺不错的，虽然人很多，但是没有很闭塞压抑的感觉，装修还有点日式小清新。有室内和室外两个就餐场所，桌子有点小，稍微有点拥挤。
酥皮山楂叉烧包，酥皮很酥，奶味浓郁，叉烧是切片的那种，偏瘦不肥，没有吃出山楂的味道，特别甜，一个就腻了。芙蓉蛋白春卷，又是蛋白和虾蟹肉的组合春卷皮好吃。青姜蓉鸡肉拌饭，这个好吃，小小的一碗。有独特的味道，一定要吃别家没有的。
酥皮山楂叉烧包
每桌必点的，拿在手上就怕捏碎的那种酥脆，里面的馅料很多味道，真的是至今回味，还是想吃除了山楂的香，估计还有陈皮，总之这是我吃到过最够味的叉烧包。
芙蓉蛋白春卷
第一次点这道菜，非常惊艳，外皮炸的非常酥脆，炸物咬下喀嚓的声音真是幸福，内里的肉质也是鲜嫩。这个其实还不错的，赛螃蟹的感觉，一定要沾姜醋汁儿才能吃出螃蟹味儿，不然也没啥。好评！
青姜蓉鸡肉拌饭
这道饭基本吃饱了以后上的，本以为吃不下了，结果因为新鲜芥末和生姜的香气，加上鸡肉的嫩滑。天啊！我又吃完了。
竹叶糯米鸡
糯米鸡小小一个馅料，非常足，个人不太喜欢蛋黄在里面的口感，这个糯米鸡切开没有蛋黄，但是却有很浓的蛋黄香，正中我的味蕾！但美中不足的感觉竹叶没有荷叶香。
榄角蒸排骨
特别好吃，和各大早茶点不同味道，有些微妙的层次感，也不腻不甜刚刚好的口感，肉质很滑嫩，价位也适中，好吃，如果排骨底下再垫一层白萝卜或者香芋就完美了。
其实很多朋友们都来过的吧，有蔡澜老师把关，一定错不了！
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