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寒冷的冬天到了，没有什么比一顿火锅能让人感觉更舒服的了，如果有，那就是再来一顿，哈哈，确实，到了冬天，不吃火锅，根本是不可能的，一家人围坐在一起，吃吃喝喝，唠唠家常，这画面想想都觉得要温馨就有多温馨，并且热乎乎的吃起来又暖和。
比起去外面店里吃火锅，我更喜欢在家里吃吃，干净，卫生，健康，实惠，满满一桌子菜，也就几十块钱的成本，加上花高价（47块钱）买了一个筒骨，整顿火锅吃下来也就一百多块钱，量又足，味也够。真的是忒舒服的。
【骨头汤底火锅】
食材：筒骨，骨头汤火锅底料，羊肉卷，丸子，土豆，金针菇，娃娃菜，干豆腐，鱼豆腐。
做法：
1、筒骨买回来之后，清洗干净，冷水上锅，加生姜，料酒焯一下水，煮出浮沫之后，捞出来清洗干净。
2、放进高压锅里面，加大葱，姜片，适量的水， 煲上一个小时。用这个汤来煮火锅吃，又鲜又滋补。
3、煲汤的时候来准备火锅食材，素菜的部分，我准备了娃娃菜，金针菇，土豆片，还有干豆腐。
4、荤菜的部分准备了各种丸子，还有小香肠，蟹肉棒。根据自己的喜好来，想吃啥就准备啥 ，在家吃火锅就是这点随性。
5、还准备了一盘羊肉卷，冬天多吃羊肉，暖和。
6、把煲好的骨头汤倒入臻米多功能升降料理锅中，再放一包买的骨头汤底料一起，把丸子这些比较难煮的食材先放进锅里。
7、盖上盖子，先把这些肉类食材给它全部煮熟 。
8、煮好之后，把锅子升上来，想吃什么就挑什么，一键升降，一键下煮，吃火锅就特别的方便，不用在锅底瞎捞，也不怕吃到花椒底料。满满的一锅子，吃得饱饱的，真的好合算哟。
雷小厨：多平台原创优质美食自媒体，全网累计阅读超8个亿，擅长家常菜，用心为家人下厨，分享健康美食！今天吃啥？找雷小厨，总有惊喜！
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