现在已经是冬天了，气候干燥，特别容易导致感冒、上火、咳嗽的状况发生。它是咳嗽的“天敌”，2块钱一大把，常给家人吃，冬季润肺咳嗽少！它就是茼蒿，营养师大乔说过，茼蒿这种蔬菜，有着淡淡的香味、菊之甘香，而且含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，有养心安神、降压补脑，清血化痰，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退的功效，是餐桌上经久不衰的美味。今天小编给大家带来的是一道蒜蓉茼蒿的做法，百吃不厌，喜欢的朋友们，一起来看看它的具体做法吧！蒜蓉茼蒿
By度姐厨房配料：茼蒿300克、蒜4个、花生油适量、精盐3克、鸡精2克烹饪步骤：1.茼蒿洗净控水、蒜瓣4个去皮切碎。
2.锅中倒入油烧六成热，加入蒜末爆出蒜香味，加入蒜爆出蒜香味，此菜味道才更好吃。
3.加入茼蒿大火爆炒。
4.炒至断生后关火，加入食盐翻几下。
5.加入鸡精，利用余温融化鸡精。
烹饪小贴士：茼蒿的选购：1.首先，想要挑选到好吃而又新鲜的茼蒿的话，我们需要看看茼蒿是否有明显的黄叶子，一般有黄叶子的茼蒿往往都是有些老了，这样的茼蒿我们就不要买了，吃起来的口感会比较差，比较老了。2.其次，想要挑选到好吃而又新鲜的茼蒿的话，我们还需要看看茼蒿是否比较软，一般我们不要挑选那些比较软的茼蒿，比较软的茼蒿往往是摆放时间太久导致水分缺失导致的。这样的茼蒿是不好吃的。3.之后，想要挑选到好吃而又新鲜的茼蒿的话，我们还需要看看茼蒿是否表面有特别多的水，如果是的话，这样的茼蒿也不会多好吃的，一般是卖家在上面喷了太多的水，吃起来的口感会差很多。大家喜欢吃茼蒿吗？喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
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