壹健康：早餐牛奶or豆浆？揭晓之前来了解一下两者营养区别

　　正所谓早餐要吃好，中饭要吃饱，晚上少吃点。对，后面那句是壹健康小壹我本人！改的~当然啦~这不重要。因为健康减肥我壹直在路上~

　　重要的是从中我们也可以看出，早餐营养的摄入对人体一天所需能量的提供起到了非常关键的作用。

　　现代人的生活更加 注重早餐营养的摄入。

　　一份健康的早餐除了有鸡蛋之外，豆浆和牛奶也是“标配”，两者虽然营养价值都很高，但经常有人会拿它俩比较，到底喝哪种会 更健康呢？

　　其实，这是个“死命题”。

　　牛奶和豆浆营养成分大pk

　　对小壹来讲，牛奶和豆浆两者的区别在于所含营养含量（比如热量、钙含量、胆固醇以及脂肪含量）：

　　每1000克牛奶的热量540大卡，大于豆浆的热量140大卡；

　　每1000克牛奶的含钙量是豆浆的10倍；

　　每1000克牛奶含有150毫克的胆固醇，然而豆浆是不含有胆固醇的。

　　经此对比可以看出：牛奶的脂肪含量也是远远高于豆浆的， 其他成分包括碳水化合物、蛋白质等的含量差别并 不是很大。

　　所以，从两者的营养成分来看，并不能很客观地说是牛奶好还是豆浆好。

　　在补钙的问题上，牛奶优于豆浆； 从热量的方面来说，豆浆优于牛奶。

　　现在科学已经证实了，豆浆不仅是含有易消化的优质蛋白质，而且还含有很多有利于人体免疫保健的营养物质，被称为“绿色牛奶”。

　　牛奶营养成分齐全，是蛋白质、钙，维生素A、B2、B6，尼克酸的优质来源 。牛奶内的必需氨基酸含量以及成分与鸡蛋很接近，具有很高的营养价值。

　　豆浆和牛奶的营养作用

　　豆浆

　　1.豆浆中含有很多重要的纤维素，能全面、有效的阻止糖分的过分吸收，减少含糖量，才可以防止糖尿病，无论是哪种类型的糖尿病患者日常必不可少的营养食品。

　　2.豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是很好的抗盐钠营养物质。钠是高血压发生与复发的重要根源之一，体内若能适当控制钠的数量，既可以防治高血压，又能治疗高血压。

　　3.豆浆里的麦氨酸可以防止支气管炎平滑肌痉挛。从而减少和减轻支气管炎的发作。

　　4.豆浆中所含的硒、维生素E、C，具有很强大的抗氧化功能，能使人体的细胞“变回年轻”，特别对脑细胞作用最大。

　　牛奶

　　1.牛奶中具有丰富的维生素A，可以防止皮肤干枯及暗沉，甚至发黄，让皮肤白皙水嫩，光泽靓丽，光彩照人。

　　2.牛奶中具有很多的B2，可以促进皮肤的正常新陈代谢。牛奶中的乳清和黑色素可以产生消除作用，可防治多种色素沉着引起的斑点、斑痕。

　　3.牛奶可以给皮肤提供封闭性油脂，形成薄膜防止皮肤水分蒸发，也可以暂时提供水分，可以保持皮肤的光滑润泽。

　　4.牛奶中的某些物质对降低 血压、血管等方面的疾病发病率有帮助，且 牛奶中的钙最容易被吸收，并且磷、钾、镁等多种矿物搭配也十分恰当，特别是孕妇应该多喝牛奶，绝经期前后的妇女常喝牛奶可延缓骨质的疏松与流失。

　　总之， 人无完人，食物也一样，豆浆与牛奶各有各的优势和不足。豆浆的钙含量远低于牛奶，但豆浆中的膳食纤维、大豆低聚糖、大豆异黄酮等有益健康物质又可以秒杀牛奶。

　　因此，豆浆与牛奶，在营养方面各有千秋，好比男人与女人，互相不能取代。最佳建议是食物多样化，豆浆、牛奶都要喝。