宁夏的中卫市有着天下黄河富宁夏，首富中卫的名誉。靠着黄河之源，中卫地区孕育了庄稼果蔬，过上了富足的生活。在中卫市区也有一处鼓楼，沿着鼓楼步行街继续下行可以都只叫卖着同一种美食。
位于宁夏中卫市的商城夜市据当地人说这是晚上最热闹的美食街。来到商城夜市果然是人声鼎沸，食客都围坐一圈享受着热气腾腾的美味。
来到第一家摊位前，摊主热情的招呼，要不要来碗拉条。继续往下走走不过百米的美食街道上几乎所有的摊位都在售卖拉条。这整一条美食街就这一道中卫代表食物。拉条都是现点现炒，摊主翻炒着锅里的拉条，一边是食客正在尽情的享受。尽管环境简陋，但这里的摊位却是个个爆满。
来商城夜市的一般都是本地人，中卫炒拉条也是当地的特色面食。每一方土地都有属于当地人钟爱的美食，这是在离开家乡便吃不到的乡味。
中卫拉条的的面为拉面中的三细，粗细均匀，口感顺滑。地道的中卫拉条，并不是下油翻炒，而是在番茄、肉丝的汤汁中加入面条，做成汤汁浓郁的烩面。中卫拉条，鲜酸可口，是来到中卫当地必尝的美食。
在商城夜市，不过百米的摊位上，所有主营的都是炒拉条，也有当地其他的特色小吃，例如扁豆子面，酸菜肚丝、酸菜羊肉、卤味都值得一试。
刚到中卫就被当地人推荐到商业夜市逛逛，夜市不大，但可以吃到非常地道的中卫美食。酒足饭饱，可以沿着鼓楼步行街继续闲逛，感受沙漠之城的夜生活。虽然不及大城市的繁华，却也有西北沙漠独有的热闹。一到了晚上鼓楼商业街和商城夜市就是全城最有烟火气息的地方。中卫美食、美景都藏在了夜晚的闹市之中。
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