广东这个古村美食多，甘蔗吃起来像水果，一根卖到40多块

广东江门新会双水镇历史丰富，古迹众多，就连美食也很有自己的特色。

东北村黄皮果蔗

在双水镇东北村有一片100亩的甘蔗地，因土地肥沃，灌溉方便，这里的甘蔗全为一种颜色：黄色。与一般的黑皮甘蔗和普通的黄皮甘蔗不同，这里的甘蔗吃起来像水果，水分多而且超甜。

据老板介绍，最贵的时候一吨能卖到3000多块钱，有时候一根甘蔗最高能卖40多块。要知道，在广西，那种只能制作红糖的甘蔗仅能卖到500元一吨。

虽然很想品尝一下这种吃起来像水果的黄皮果蔗，但距离甘蔗成熟至少还有1个多月时间，只能咽下口水再等候一段时间了。

双水来记烧腊店

位于双水镇双水商贸中心1楼的来记烧腊店可不简单。曾上过中央台《美食中国》节目，还曾获得2018年新会特色美食烹饪大赛金奖。

广东人对烧腊可谓情有独钟，无论是祭祖或是家有喜事，都必有烧腊。广式烧腊用的猪也有所讲究，猪肉要不肥不瘦，调味料要放得刚刚好，火候的掌控也要刚刚好，否则火小了皮不够脆，火大了会烧焦。

来记烧腊店的叉烧味道极好，肉质肥而不腻，吃起来又弹又滑，香炙入口，吃前沾一些白糖，味道更是独特。

据说，这家店最火的时候一天能卖掉80多头猪。

田心腊鸭

田心村的腊鸭有多知名？据说田心村立村之时，便已有了田心腊鸭，拥有100多年的制作腊鸭历史，口碑更是名扬东南亚和港澳地区。

每到冬季，田心村的村民便开始忙碌起来，将鸭子洗净腌制24小时，再将盐渍洗净，穿上绳子在滤网上晾晒，最终成为口感入味，香气十足的腊鸭。

这种传统古法制作的腊鸭广东人极其热爱，每当来到田心村必买上几只回去，与米饭一起蒸，便成为一道香喷喷、唇齿留香的腊鸭饭。

广东人总能将腊鸭制作成各种美味的菜肴。田心村还盛产腊肠、鸭肾、腊肉，与腊鸭一起成为田心村的知名招牌。

田心牛肉

其实，田心村的牛肉也是口碑极佳，据说还是镇村之宝。

在田心村古朴的村落前有一条小河，河里鱼虾成群，但没有人捕捞。我曾困惑地问村民，为什么河里有这么多的鱼却没有人打捞呢？没想到村民回答说，这些野生鱼个头还太小，村民根本看不上这样的小鱼。这个回答让我倍生羡慕，要知道，城里的人日日坐在河边垂钓，钓到一条指头长的小鱼都会乐上半天。

田心村生态环境好，水清草肥，经田心村养殖出来的牛，其肉质色泽鲜亮，香醇可口。田心村有一家档口专做田心牛肉，因价格公道，口味醇厚，日日客源爆满。

我们就在此品尝了一顿丰盛的全牛宴，吃得极其满足。

百年恒益

小冈香业城二楼有一家美食店，名字对于广州人来说极其熟悉，因为其分店众多，据说属于开一家火一家那种，连食神蔡澜都曾竖大拇指夸赞。这家店就是“百年恒益”，一家拥有百年历史的老店。

恒益除了广式点心外，最具招牌的一道菜便是烧鹅，将古井烧鹅的美味发挥得淋漓尽致。

据说恒益的烧鹅连柴火都采用纯正的荔枝柴，烧出来的烧鹅皮脆肉嫩，还带着荔枝的香味。是一家不容错过的必吃美食店。

双水，一个值得一来再来的地方

双水，虽然与之接触的时间很短，虽然只是初识，虽然看过的风景吃过的美食仅是双水诸多名胜和美食中小小的一部分，但早已被这里的古朴乡风、丰富历史、好味美食所深深吸引。

这里绝对是一个值得一来再来的好地方。