和外国人一提起中国，首先就不得不来说一说中华的美食。那么今天，就带你走进中国人眼中的圣地——云南，看看那些让我们和外国人都怦然心动的美食。以下的排名不分先后，保证都能让你馋的想长出一双翅膀，立马飞奔到云南，敞开你的胃。提起云南，自然会想起米线，但很多人来云南，会发现满大街都是过桥米线。
其实，最正宗的过桥米线，只在【蒙自】。蒙自市是云南省红河州下辖市之一，也就是右下角那里。
由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。辅料有来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐。用水略烫过的米线。鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气。是不是跟火锅有点类似呢？配菜不会直接放，而是都给你，你愿意吃什么，就放什么。
“烧饵块”是云南当地的一种民俗小吃。
是用煮熟的大米饭压成块状，通常是圆形薄饼状。在炭火上面烤制，然后涂上酱料和菜陷即可。做法与糍粑相同。但糍粑的原料是糯米，饵块的原料是大米。跟北方的煎饼类似
饼是底层，之后可以加一些菜品基本就是土豆丝、萝卜丝，还有可以加鸡蛋。香肠、鸡柳、油条，等等。
酸菜味道咸酸，口感脆嫩，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，不但能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。猪蹄性平，味甘威，入脾、胃，具健脾益气、补虚弱、填肾精、健腰膝等功效。《别录》云其“主伤挞诸败疮，下乳汁。”《随息居饮食谱》上说，猪蹄“填肾精而健脾阳，滋胃液以滑皮肤，长肌肉而愈脓疡，助血脉能充乳汁，较肉尤补。
鲜花饼的制作更是经过精心层层考究的。做馅料的食用玫瑰花必须是每天清晨到上午九点期间采摘的，做馅料的时候要在花瓣里加入砂糖轻轻揉搓，适当加入蜂蜜调味后避光保存发酵2-3天。便利蜂也有云南鲜花饼售卖，深受顾客喜爱。
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