万亿蛋糕 宝能等巨头布局生鲜市场

艾媒咨询数据显示，2013-2019年中国生鲜市场交易规模持续扩大，2019年中国生鲜市场交易规模达2.04万亿，同比增长6.8%。而今年的一场疫情，让生鲜市场焕发了新活力，更加受到企业的关注和追捧。

生鲜作为民生热点，已有越来越多企业加入。据了解，除了盒马生鲜、每日优鲜、叮咚买菜、钱大妈等早已入局的玩家，宝能、美团、滴滴、饿了么、拼多多等也不断进军生鲜市场。甚至地产界也不甘寂寞，绿地推出绿橙生鲜，保利主打若比邻生鲜超市，碧桂园计划强推碧优选……

在9月23日举行的第三届中国生鲜零售大会上，商务部消费促进司二级巡视员张豫军表示，中国的生鲜零售交易已经突破了2万亿元，而且今后的发展潜力巨大。商务部将继续大力实施消费升级行动计划，重点打造一刻钟生活服务圈，加快建设和完善商贸流通体系，更好地服务国民经济发展大局和新发展格局。

企查查数据显示，目前我国共有21300多家生鲜相关企业在业或存续。2019年，相关企业新注册4720家，2020年到目前已注册3626家。从注册资本看，目前已注册的生鲜企业总量当中，注册资本低于500万元的有14418家，占比67.5%，而注册资本高于5000万的只有800家，占比3.3%。

如今的生鲜领域已成为各路巨头的战场。不过，生鲜产业实际上是个看上去很美，但运作起来却非常难的赛道。有VC投资人表示，长期来看生鲜是一个重资本的产业，前期需要大量的成本投入，通过烧钱换取流量，从而支撑自己的快速扩张。同时，以生鲜品类为主的生鲜店对供应链、仓配等能力要求较高，而且也需要实体店（前置仓）作为承载，冷链物流体系建设也考验着入局者，有实力的企业才会、才能、才敢入场。

以宝能生鲜为例，背靠有着强大实力的宝能集团，以强大的供应链体系快速扩张，迅速铺设渠道，抢占赛场。11月10日，宝能生鲜宣布，再下漳州、许昌、九江、遵义、洛阳、德阳和桂林等7城，业务已经覆盖到全国90城，全国业务布局再上新台阶。在短短数月内，宝能生鲜到家社区店全国开店数达1067家，其中10月31日更是创记录地实现了403店同开。

宝能生鲜依托宝能物流与宝能零售的合力优势，以“城市中心仓+前置仓+到家模式”三级分布式仓储体系，从B端延展至C端，聚焦宝能到家，迅速起量形成规模，占领生鲜市场。

在巨头们纷纷入场的同时，政府部门也在积极加快建设和完善流通基础设施，推进零售业跨界融合、线下线上融合，着力打造便民生活服务圈。天时、地利、人和，如宝能生鲜这种有着强大实力的企业必将在万亿生鲜市场中占有越来越重要的地位。