桂圆芝麻姜枣红糖糕By不做妖精好多年前几天做的姜枣茶送妹妹了,她一边吃一边要求做一份放桂圆和黑芝麻的,加上上次做的我一点没留下,又去买了10斤大姜,准备给自己和妹妹各做一份。这份特别适合气血两虚,且无子宫肌瘤的女士食用。原料:姜、熟黑芝麻、桂圆肉、九吉公黑糖、蔗红糖、清水、大枣。做法步骤:
第1步、姜洗净。
第2步、去皮。
第3步、处理干净。
第4步、切块。
第5步、用绞肉机打成细末。
第6步、桂圆肉。
第7步、洗净。
第8步、熟芝麻备好。
第9步、取九吉公。
第10步、放锅里。
第11步、取红糖
第12步、两份糖一起熬,可以只用一种,我嫌弃九吉公熬起来慢,就加了红糖。
第13步、全部熬化。
第14步、放姜末。
第15步、炒均匀。
第16步、熬20分钟放桂圆翻搅均匀,继续熬,熬的冒泡,怕烫伤可以盖锅盖。
第17步、汤汁不多,放黑芝麻。
第18步、翻拌均匀继续熬。
第19步、大枣洗净。
第20步、切碎。
第21步、放大枣。
第22步、开始不停搅拌。
第23步、直到熬的粘稠,开始抱成一个大团。
第24步、倒在铺好油纸的烤盘里。
第25步、抹平。
第26步、晾干。
第27步、切开。
第28步、切块。
第29步、成品。小贴士:材料放的多,最后快熬好的时候翻拌很吃力,但一定要翻拌呢,要不就糊锅了。来自美食天下不做妖精好多年的作品。大家喜欢这个菜谱吗?欢迎点赞、评论、转发。欢迎关注美食天下,学好菜,跟我来!
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