帕克2020百大葡萄酒榜单出炉，国产葡萄酒终于崛起？！

　　近日，著名酒评家罗伯特·帕克（Robert Parker）创建的《葡萄酒倡导家》（Wine Advocate，以下简称 WA）杂志在官网公布了「Top 100 Wine Discoveries 2020」榜单。

　　现在蛮多葡萄酒专业杂志和酒评家都喜欢出百大榜单，从《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）、詹姆斯·萨克林（James Suckling）到《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast），今年 WA 也发布百大榜单了，他们的榜单有什么不同呢？

　　根据 WA 官网所说，每年 WA 的酒评家团队都会品尝全世界的约 30,000 款葡萄酒，这份榜单是过去 1 年（指 2019 年 10 月 1 日至 2020 年 10 月 31 日）间他们认为最值得发掘的存在。

　　这份榜单的葡萄酒不一定是得分最高的，但全部都是选自一年间 WA 发表过酒评的酒款，并符合以下至少一项标准：

　　① 具有一定价值；

　　② 可以长时间陈年；

　　③ 采用可持续方式种植酿造；

　　④ 葡萄酒的种植、酿造或其他方面体现出创新性。

　　WA 还着重强调，他们并非要回顾年度得分最高的葡萄酒，而是要着重介绍葡萄酒背后的故事。其他酒评可能更愿意花时间来回顾来自经典产区的传统风格葡萄酒，但 WA 坚持不懈地致力于发掘那些还不为人知的优质葡萄酒，无论来自哪个地区、无论是怎么酿的。

　　因为篇幅有限，所以我们就详细说说榜单中评分最高的几款，完整榜单请拉到文末查看。

　　1、莫利托酒庄艾登主教园晚摘雷司令干白

　　Weingut Markus Molitor Riesling Erdener Pralat Auslese *** (White Capsule) 2018

　　评分：100

　　产区：德国摩泽尔（Mosel）

　　今年的德国雷司令真是大放异彩啊！前几天公布的萨克林 2020 年百大榜单也上了全球第二的好名次。

　　莫利托酒庄（Weingut Markus Molitor）是德国摩泽尔产区的一家新锐超级名家，目前已经拿过 15 个帕克团队满分。庄主也是非常个性，为了演绎风土，选择跳出产区 VDP 联盟。酒庄有 15 个不同的地块，有些葡萄园的坡度甚至高达 80 度，是世界上很多地方难以比拟的、真正意义上的陡坡，斜坡上还留存着未经嫁接的超过 100 岁的老藤。

　　莫利托酒庄会以酒帽颜色来区分甜度，白色=干型，绿色=半干，金色=甜型。颜色仅表示甜度，与品质无关。表示品质等级的是星级，从 * 到 ***，星越多品质越高，这款满分酒就是 3 星。

　　WA 酒评：深沉、纯净、优雅的香气极其精致而复杂，展示出了烟草和热带水果的香气，以及红色板岩带来的朗姆香气。香气在浓郁度、复杂性和纯净的结合上令人赞叹。口感柔滑圆润而浓郁，是一款醇厚、温暖而多汁的主教园雷司令，具有复杂的结构、优雅的收尾，力量之余还保持着纯净与细腻。

　　适饮期：2030-2060

　　2、提蒙特酒庄 IZ 里德齐列格珍藏长相思干白

　　Weingut Tement Ried Zieregg Sauvignon Blanc Reserve IZ 2015

　　评分：97-100

　　产区：奥地利施泰尔马克（Steiermark）

　　提蒙特酒庄（Weingut Tement）是奥地利最有名的长相思生产商之一，被收录在《世界葡萄酒地图》中，酿出过多款非常具有奥地利风土特色的长相思。在今年年初 Wine Searcher 公布的世界 10 大最佳长相思榜单中，这款酒就名列榜首。

　　里德齐列格是一个土壤成分非常复杂的葡萄酒，酒庄将葡萄园分成了 16 个不同的地块，每个地块产的葡萄个性都不同。IZ 则代表了这款酒的特殊酿造方法——细胞间发酵（intracellular-fermentation）。每个浆果都进行了 100 天的缓慢温和发酵，随后才进行压榨，再在橡木桶中与酵母一起发酵并熟成 60 个月。这种发酵方式产生了无与伦比的特殊风味，可以充分反映出其风土特征。

　　WA 酒评：香气极其集中，展现出非常纯净新鲜的蜜香和咸香。口感丰富、酒体饱满，是一款高强度、集中、清爽而有咸鲜风味的长相思，带有复杂清爽的收尾。这是我尝过的世界上而不只是奥地利的最好的长相思。

　　适饮期：2025-2050

　　3、彼得雅各布库恩酒庄朗弗莱尤尼卡雷司令干白

　　Peter Jakob Kuhn Riesling Trocken Landgeflecht Unikat 2015

　　评分：98+

　　产区：德国莱茵高（Rheingau）

　　彼得雅各布库恩酒庄（Peter Jakob Kuhn）是莱茵高产区的大名家，也是产区内第一家实施生物动力法的酒庄，2009 年获得 Demeter 认证。

　　WA 酒评：这款酒 2015 年份在酒泥中陈酿了 20 个月，呈现出金黄的颜色，带有热带水果和浓郁的柠檬香气，与细腻的酵母香气结合在一起。口感丰富、有活力，具有水晶般的坚实结构，非常有张力。

　　适饮期：2018-2050

　　4、费兰多酒庄教皇新堡 F601 干红

　　Domaine Isabel Ferrando Chateauneuf du Pape F601 2018

　　评分：98

　　产区：法国教皇新堡（Chateauneuf du Pape）

　　费兰多酒庄（Domaine Isabel Ferrando）以前叫做圣琵飞酒庄（Domaine Saint Prefert），建立于 100 多年前，是上世纪 30 年代教皇新堡产区首批采用瓶装形式出售葡萄酒的酒庄之一。2003 年，伊莎贝尔·费兰多（Isabel Ferrando）成为了酒庄庄主。

　　这款酒以地块名字命名，特别之处在于它是 100% 的神索（Cinsault）酿成的，并且酿酒葡萄出自于 1928 年的老藤，年产量仅有 800 瓶。

　　WA 酒瓶：神索经常被用于酿造桃红，或者在教皇新堡混酿中做配角。但这款酒不同，它散发着花香和辛辣的香气，带有草药、香料、樱桃、覆盆子的香气，口感丝滑至极，余味几乎无穷无尽。

　　适饮期：2021-2030

　　5、柯普克酒庄年份白波特

　　Kopke White Colheita Port 1940

　　评分：98

　　产区：葡萄牙杜罗河谷波尔图（Porto）

　　历史悠久的柯普克酒庄（Kopke）酒庄建立于 17 世纪，是波特酒（Port）最古老的的品牌之一，至今依旧是波特酒的标杆，尤其以年份茶色波特酒（Colheita ）著称。

　　1940 年的年份白波特混合了 50% 的菲娜玛尔维萨（Malvasia Fina），25% 的维欧新（Viosinho）和 25% 的科得佳（Codega），含有 134 克残糖，于 2020 年 6 月装瓶。

　　WA 酒评：虽然是白波特，但是已经很老很老，颜色看起来像是年份茶色波特似的（Colheita Tawny Port）。它的酸度、优雅、焦糖风味和多汁的余味糅合在一起，却意外地非常新鲜，对于白葡萄酒来说，口感相当丰富、复杂，也具有足够的力量感。放几天再重新品尝，它变得更加复杂了。如果不开瓶，他或许可以一直陈年下去。

　　适饮期：2020-2040

　　6、普拉格酒庄沃其顿博登斯坦园绿维特利纳干白

　　Weingut Prager Gruner Veltliner Smaragd Wachstum Bodenstein

　　评分：98

　　产区：奥地利瓦豪（Wachau）

　　普拉格酒庄（Weingut Prager）是奥地利瓦豪产区的顶级酒庄，历史可以追溯到1302 年。酒庄葡萄园主要种植绿维特利纳（Gruner Veltliner）和雷司令这 2 种葡萄。这款酒的所在的葡萄园 Wachstum Bodenstein 是相当于特级园的水准。

　　WA 酒评：香气极为清爽、新鲜而纯正，入口后丰富多汁，又像水晶般纯净，余味非常持久，带有无与伦比的肉感和复杂性。这是整串压榨和酒泥陈酿至 2019 年 4 月的结果。

　　适饮期：2020-2060

　　更加可喜可贺的是，此榜单还有 2 款国产葡萄酒上榜，分别是：

　　九顶庄园氣霞多丽（2018 年）

　　产地：山东青岛

　　评分：94

　　九顶庄园是青岛大好河山葡萄酒业有限公司旗下葡萄酒品牌，由卡尔霍普特曼博士（Dr. Karl H. Hauptmann）创立于 2008 年。九鼎庄园拥有面积达 150 公顷的波状丘陵地和梯田，葡萄苗木及砧木均采用从法国进口，以确保葡萄品种拥有纯正的基因。

　　这款霞多丽产自酒庄最佳的地块，全部手工采摘，又经 2 次人工筛选，在 400 升的法国橡木桶中发酵，经过 10 个月的酒泥陈年。

　　中法庄园小芒森甜白（2014 年）

　　产地：河北怀来

　　评分：93

　　中法庄园全名为中法葡萄种植和酿酒示范农场，是中国与法国协商的合作项目，苗木全部是从法国引进的，平均树龄已达 10 年以上。已发布的酒款有干红、干白、甜酒 3 个系列，今年来多次获得国际大奖。

　　呱呱呱鼓掌！可喜可贺！小伙伴们都说，这几年国产酒走的路子越来越正了，大有奔头啊！

　　【以下是完整榜单】

　　上榜酒款的国家中，从多到少分别是法国（20）、美国（20）、西班牙（12）、意大利（12）、德国（7）、澳洲（5）、南非（4）、奥地利（3）、葡萄牙（3）、希腊（3）、中国（2）、智利（2）、新西兰（2），另外瑞士、阿根廷、加拿大、黎巴嫩和塞浦路斯各自上榜 1 款。

　　看完这个榜单，小编我第一感受就是：这还真是把「非主流」进行到底呀！从头到尾就没有几个市场认知度高的酒庄，几乎嗅不到商业化的气息了。

　　WA 这个榜单和历年来 JS、WS 的百大榜单不同，后者比较注重性价比，多以几百元价位的酒款为主。但是 WA 的百大榜单则完全没有考虑价格，只从酒本身出发，酒评的口吻也颇有一种「好就是好，不好就是不好，它贵是因为它值」的姿态。

　　这份榜单乍一看离中国消费者还挺遥远的，目前进口量最大的澳洲酒只上榜了 5 款，而且没一个来自巴罗萨（Barossa）。法国上榜的 20 款中，波尔多也只占了一小部分。所以中国酒友在看到这份榜单，可能第一反应都是：这啥？这啥？这又是啥？

　　但是从另一个方面想想，这可能反而是更适合中国酒友的一份榜单呢，我们已经在井底凝视着葡萄酒世界太久，是时候来一些探索与冒险精神了！