网易首页 > 网易号 > 正文 申请入驻

舌尖上的扬州,从富春包子开始,从35到3.5元,每天卖上万个

0
分享至

说到扬州,很多人第一个想到的就是唐代大诗人李白的诗句:烟花三月下扬州,扬州历史文化底蕴深厚,历来就是风光秀美的风景城、人文荟萃的文化城,也是一座舌尖上的美食之都。

百年老字号里的扬州味道,从一屉屉冒着热气的富春包子开始,大概是最好的打开方式了。

初冬的扬州,是清爽温润的,于夜色阑珊时分,我抵达了这座向往已久的城市,扬州朋友告诉我,来到扬州,第一要紧的事情就是要带我去品尝一下富春饭店的包子,当时我心里有个疑问,扬州作为美食之都,特色小吃应该很丰富,为什么朋友单单推荐了这里的包子?这里的包子,有何不同吗?

走进富春饭店,就被这里忙碌的气氛吸引了,作为一个北方人,包子是最常见的早餐之一了,富春包子作为扬州美食的一张名片,始于1885年,经历漫长时光的沉淀,如今已经是老字号知名品牌。

富春包子具有性格鲜明的扬州地方特色,已经成了扬州人的骄傲,在当地,流传着这样一个说法:到扬州不到富春,就等于没有来过扬州。可见,不管是扬州本地人还是外来的游客,都很喜欢富春包子。

富春包子和乾隆皇帝还有一番渊源,据说当年乾隆皇帝下江南的时候,在扬州品尝富春包子后连连夸赞:富春包子名不虚传。 大家来到扬州,品尝富春包子的时候,记得一定要品尝一下三丁包子,这个馅料的包子曾经获国家“金鼎奖”并被评为“中华名小吃”。

我的这次扬州之旅,是一次舌尖上的美食之旅,在扬州朋友的带领下,特意来到位于江都区的富春饭店,这里是富春包子的分店之一,老板是地道的扬州人,耳濡目染的扬州文化,让他决定把富春包子这个老字号发扬光大。

摆放整齐的富春包子,看起来十分诱人,这里的包子从35元一个的蟹黄包,到3.5元一个素包子,每天都要卖出去上万个。

每一种包子都选料讲究,根据四季不同,采用了不同的食材,但是都制作精细,甜咸适度,造型优美,这也是富春包子可以经历一百多年的时光打磨,依然这么受欢迎的原因吧。

富春饭店的前身,其实是一家“花局”,也就是我们说的花圃,一直到了到民国初年,富春花局为扬州商会会长周谷所得。

周谷担心自己年届七十的老父周颖孝天天上茶馆影响自己的声誉,便听人建议,在自家花局里 自办茶馆,专供老太爷和朋友享用。慢慢的花圃演变成茶舍,再到今天的富春饭店。

富春饭店38元的套餐

富春饭店的点心品种其实特别丰盛,有青菜包、鲜肉包、洗沙包、干菜包、三丁包、五丁包、蟹黄包、萝卜丝包、千层油糕、翡翠烧卖、糯米烧卖、笋肉蒸饺等。筵席点心有双麻酥饼、宣化酥、动物船点、瓜果粉点、各式糕团等。此外,还有随季节上市的蟹黄包、野鸭菜包、荠菜包、包菜包、雪菜包、冬瓜烧卖等,但是最有名的还是这里的包子,这里的38元套餐,我觉得还是很实惠的,两个人吃完全可以吃饱。

扬州历史文化底蕴深厚,是中国历史上最繁华的城市之一,又是中国四大菜系之一淮扬菜系的发源地,富春饭店除了最有名的包子之外,别的扬州菜也十分值得称道。

在富春饭店我还品尝了这里著名的蟹粉狮子头,这也是一道扬州传统名菜。此菜始于隋朝。当年,隋炀帝来到扬州无意间品尝了当地的美食时,特意把这道菜命名为蟹粉狮子头,对于舌尖上的美味,中国人总有说不完的话题,舌尖上缠绕的味道,不仅仅是味蕾的满足,也是每个人记忆中的味道,蟹粉狮子头,大概就是很多扬州人小时候的味道吧。

富春饭店的拆烩鱼头,我个人也是十分推荐,这道菜也是一道传统淮扬名菜,色泽金黄,鱼头肉质肥嫩,味鲜香浓。

这次在富春饭店,我特意品尝了扬州最有名的蟹黄包,小小的蟹黄包,制作起来却十分复杂,需要三十道工序之多,咬一口 鲜味十足,吸完汤汁后,再慢慢品尝里面的馅料,真的是人间美味。吃过天津的狗不理,开封的灌汤包,再来品尝扬州的富春包子,依然会赞不绝口,不同地域的美食,都代表了各自城市的美味和饮食文化,各有特色。

五味使中国菜的味道千变万化,舌尖上的扬州,从清晨一屉热气腾腾的富春包子开始,这才是扬州生活的正确打开方式吧。

特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。

Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.

相关推荐
热点推荐
全新现代索纳塔起售价13.98万元 摧毁轿车价格体系 专家直呼恐怖

全新现代索纳塔起售价13.98万元 摧毁轿车价格体系 专家直呼恐怖

超级宇论
2024-03-26 20:51:12
大清算来了!俄罗斯开启斩首之战,泽连斯基真危险了!

大清算来了!俄罗斯开启斩首之战,泽连斯基真危险了!

大嘴说天下
2024-03-28 21:35:48
湖人5连胜让西部大乱,掘金或为避开湖人而输球

湖人5连胜让西部大乱,掘金或为避开湖人而输球

LL詹姆斯LBJ
2024-03-28 18:02:29
乒乓球仁川29日16场恶战:国乒7战4人或出局,大小张本都是亮点

乒乓球仁川29日16场恶战:国乒7战4人或出局,大小张本都是亮点

阿柒体讯
2024-03-29 00:10:55
雷克萨斯4S店:新NX要来了!配置大升级,现款降8万甩卖

雷克萨斯4S店:新NX要来了!配置大升级,现款降8万甩卖

网上车市
2024-03-27 18:18:17
估值80亿!院士夫妻创办的医疗机构,冲刺IPO

估值80亿!院士夫妻创办的医疗机构,冲刺IPO

中国基金报
2024-03-28 17:24:43
龙虎榜曝光:3月28日机构与知名游资买入这些个股

龙虎榜曝光:3月28日机构与知名游资买入这些个股

A股数据表
2024-03-28 18:58:28
湖南一经开区党工委原书记受审,当庭认罪!

湖南一经开区党工委原书记受审,当庭认罪!

大爱三湘
2024-03-28 23:33:00
体检到底有没有用? 医生说出了大实话, 很多人还不明白

体检到底有没有用? 医生说出了大实话, 很多人还不明白

今日养生之道
2024-03-26 07:55:08
西部乱套!火箭10连胜原地踏步,前3已经确定,8支球队争夺5名额

西部乱套!火箭10连胜原地踏步,前3已经确定,8支球队争夺5名额

体坛无名
2024-03-28 14:36:07
原来他也是癌症已去世!一生未婚无人送终,死后遗产全赠予古天乐

原来他也是癌症已去世!一生未婚无人送终,死后遗产全赠予古天乐

简读视觉
2024-03-03 16:55:03
老板把我的提成从8%降至1%,我离职后,公司收不回200万货款

老板把我的提成从8%降至1%,我离职后,公司收不回200万货款

侃故事的阿庆
2024-03-28 20:03:30
“低空经济+飞行汽车”市场达10万亿?五家龙头有望上涨170%!

“低空经济+飞行汽车”市场达10万亿?五家龙头有望上涨170%!

小叶聊股
2024-03-28 16:09:31
为什么我能接受AutoCAD收费678元,但却无法接受高德收费3.5元?

为什么我能接受AutoCAD收费678元,但却无法接受高德收费3.5元?

CAD画家
2024-03-28 07:00:04
明明演技烂,却被吹上天的4位老戏骨,网友:只长年纪不长演技

明明演技烂,却被吹上天的4位老戏骨,网友:只长年纪不长演技

覃世勇
2024-03-28 02:18:42
泰媒:两名泰国国脚接受采访时表示最喜欢BLACKPINK

泰媒:两名泰国国脚接受采访时表示最喜欢BLACKPINK

直播吧
2024-03-28 11:18:15
随着火箭10连胜,湖人勇士赢球,快船1分逆转,NBA西部排名如下

随着火箭10连胜,湖人勇士赢球,快船1分逆转,NBA西部排名如下

刺头体育
2024-03-28 18:38:12
贝克汉姆夫妇躺在自家游艇上晒太阳,48岁球星的手却不安分了

贝克汉姆夫妇躺在自家游艇上晒太阳,48岁球星的手却不安分了

译言
2024-03-27 15:17:11
边收边送!一副县长为职务提拔行贿市委副书记,又受贿667万,被判12年

边收边送!一副县长为职务提拔行贿市委副书记,又受贿667万,被判12年

红星新闻
2024-03-28 11:53:27
「日本第一牛郎」罗兰整头爆改!变「筋肉赛亚人」真面目

「日本第一牛郎」罗兰整头爆改!变「筋肉赛亚人」真面目

小日子万象
2024-03-26 16:54:29
2024-03-29 05:26:44
雁行江湖
雁行江湖
爱行走摄影的我带你一起看世界
1414文章数 1806关注度
往期回顾 全部

头条要闻

小米汽车7分钟大定破2万 网友:这价格真可以杀穿同行

头条要闻

小米汽车7分钟大定破2万 网友:这价格真可以杀穿同行

体育要闻

邮报:加入争夺战,曼联也想要奥尔莫

娱乐要闻

莱昂纳多与25岁新女友互相投喂超恩爱

财经要闻

中国版QE要来?国内外机构观点罕见一致

科技要闻

李斌李想何小鹏喊你买小米汽车

汽车要闻

混动增程双模式 长安UNI-Z售11.79万起

态度原创

旅游
房产
数码
家居
公开课

旅游要闻

在广西不洗澡,是不是犯了天条啊?

房产要闻

炸裂!新政出台,这里安居房货量近100万㎡,均价最低到6000+!

数码要闻

联想:AMD MI300加速卡卖爆了!

家居要闻

邂逅浪漫,注入柔性的法式基因

公开课

30岁之前,你要学会的13件事情

无障碍浏览 进入关怀版