随着人们生活水平的不断提高,饮食营养的搭配也越来越合理,海鲜也成为餐桌上的常见菜。除了给人体提供充足的营养,也可以丰富餐桌。
在沿海城市还好,海鲜种类多,而且都比较新鲜。但是在内地,吃海鲜的大多还停留在鱼虾蟹等这些常见的食材,很多人并不太会挑选,海鲜店老板说哪个好就买哪个,殊不知很多时候买回来的海鲜都是处理货。今天给大家分享买海鲜时,这3种海鲜再便宜也不要买。
一、冷冻海鲜
由于鲜活海鲜的运输成本很高,大部分会被加工成冷冻品出售。这种冷冻的海鲜价格便宜,在冻品店都能买到,而且存储的时间还特别长。但是这种海鲜并不新鲜,而且也缺少海鲜的鲜味,营养价值也大打折扣,还有一些不太新鲜的也会被加工成冷冻品,如果区分不出来,就不建议大家购买。
二、没有活力的海鲜
海鲜市场里,往往鲜活的海鲜特别贵,所以有些商贩会把那些不太活跃,或者快要死掉的海鲜混合在一起出售。没有活力的海鲜也有可能是注水的,为了卖个好价钱。大家在购买海鲜的时候,一定要挑选那些非常活跃的,这种海鲜不仅肉质好,而且存放的时间也长。
三、吸水海鲜
有些海鲜吸水能力特别强,特别压秤,如贝壳类的蛏子、花甲、象拔蚌等,不仅水分多,而且有些还有没吐干净的沙子,花着买海鲜的钱买回来半袋子水。所以,买这种海鲜的时候要特别注意,最好是早晨购买新鲜的,买的时候尽量淋一下水。
四、捆着绳子的海鲜
尤其是螃蟹,虽然现在很多地方买螃蟹称的都是裸重,但还是有不少商家是带着绳子称重,最初这种做法是为了防止螃蟹乱跑和打架,现在却成了商家牟利的关键。有时候绑螃蟹的绳子可能比螃蟹本身都重,正如网友调侃的那样:“买了一捆毛线还送了一只螃蟹”。
买海鲜时,你是否也遇到过这4种情况呢?我是小曹食记,分享美食,分享故事,如果你觉得这篇文章对你有用,记得关注我,你的分享、点赞、转发、收藏和评论都是对我最大的支持,再次感谢大家。
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