猪价下跌，粮价飙升，背后说明了什么？主要有三个方面

最近，国内粮食价格出现上涨。上周粮食零售均价4.82元/公斤，环比上涨1.69%。其中，大米价格5.33元/公斤，环比上涨1.14%，面粉价格4.3元/公斤，环比上涨2.38%。值得一提的是，玉米每吨比2016年上涨了近600元，目前玉米的价格平均在1.15元每斤左右，个别地方的玉米价格已经突破了1.26元/每斤。与此同时，国内猪肉零售价格却在下跌，从之前的30元/斤以上，现在跌到25元/斤附近，近期国内猪肉价格下跌是有目共睹。

说到粮价上涨，今年国际上受到新冠疫情的影响，粮食产量下跌30%，各主要粮食生产国，如加拿大、俄罗斯、越南都纷纷减少粮食的出口，国际粮价应声而涨。与此同时，今年虽然夏粮再次取得大丰收，但国内南方受到洪涝灾害的影响，农作物受损严重，特别是玉米、大豆等农产品损失巨大。受到国内外两方面影响，国内粮价出现了一定程度上涨也很正常。

再说现在的猪肉价格下跌情况。今年6月底开始，猪肉价格突然发力上涨，一度突破了30元/斤，到了9月初这股上涨的势头受到遏制，猪肉价格开始出现下跌，至10月底已经连续8周下跌。猪肉价格下跌，主要是前期猪价上涨，使得养猪利润丰厚，再加上国家鼓励大家养猪，于是国内游资进入生猪养殖业，同时大小养猪场开始全面扩张养猪规模。

从今年9月份开始，国内生猪和能繁母猪数量已经恢复到2017年规模的8成，预计到今年年底，生猪的市场供应就可以恢复到正常水平。由于大家都来养猪，现在的生猪的供需会慢慢趋向于平衡。

针对猪肉价格的下跌，而粮食价格的上涨，我们认为粮价将来上涨的空间比较有限，而猪肉由于逐步恢复到了2017年的水平，猪肉价格下跌空间已经被打开。那么，猪肉价格下跌，粮价上涨背后说明了什么呢？

第一，猪肉价格下跌，推动了粮价的上涨。因为，由于前期养猪获利丰厚，各路资本都要进入生猪养殖业，大家都要养猪，而养猪就需要购买猪饲料，猪饲料主要是由大豆、玉米等材料所制，所以，近期大豆、玉米涨价，猪价下跌就不足为奇。

第二，对于老百姓来说，猪价上涨可以少吃猪肉，甚至不吃猪肉，还可以用其他肉类来代替它。但对于粮食来说，人们是一天都离不开它，这才是真正的刚需。所以，老百姓对粮油价格上涨非常关注，而对于猪肉上涨可以逐步减少需求。从养生角度看，猪肉含有脂肪要比鸡肉多三倍，更多的人选择吃鸡肉来补充营养。

第三，从表面上看粮食在国内CPI中的比重并不高，甚至还不如猪肉所占10%的比重高。但是，粮食价格上涨，要比猪肉价格上涨更可怕。因为，猪肉价格上涨，能带动的是其他肉类价格上涨。但是，粮食却是百价之基，粮价如果一涨，所有商品都可能出现上涨，故控制好粮价，要远比控制好肉价更为重要。不过，由于国内库存粮食充足，再加上今年还要从美国进口大量玉米、棉花、大豆等农产品，所以国内粮食上涨空间不会很大。