每个人都有爱美之心，女性想要身材窈窕，男性想要身材健壮。因为肥胖不仅仅是不健康的，它还有三高的隐患，所以要常吃一些清脂刮油的蔬菜。脂肪最怕“它”，坚持每周吃2次，减脂刮油，清理肠道“垃圾”！它就是芹菜，营养师大乔说过，芹菜有降血脂、降血压的效果，而百合更有清肺、润肺的功效。不管是拌还是清炒，这都是一道男女老少都喜欢的小菜。对于想瘦身的女生来讲，其富含植物纤维，还能起到清肠、减脂的效果。今天小编给大家带来的是一道清脆爽口的芹菜炒百合的做法，感兴趣的朋友们，一起来看看吧！芹菜炒百合
Bymeggy跳舞的苹果配料：芹菜1棵、百合2头、花生油适量、水适量、精盐少许、淀粉1勺烹饪步骤：1.芹菜去叶留杆洗净，百合一瓣一瓣揭下来，清洗干净；
2.芹菜纵切两半；
3.再斜切成菱形状，仔细观察，这样切出来的芹菜大小均匀，而且几乎一个模样；
4.一勺淀粉加少许盐、适量凉水调成稀稀的淀粉浆备用；
5.芹菜入开水锅中焯一下，约10秒就捞出来冲凉水，可保持芹菜清脆；
6.炒锅中倒少许油，可以放点姜末调香，将芹菜入锅中翻炒几下；
7.再将百合入锅中翻炒变成透明状；
8.将淀粉浆重新搅拌均匀，沿着锅边淋入菜中，翻炒至淀粉浆变透明且黏稠状，出锅。
9.清炒芹菜百合，开胃清爽可口！
烹饪小贴士：芹菜的选购：1.根据种类挑选芹菜可根据种类可以分为香芹和白芹，口感方面来说，前者的口感要优于后者，营养价值也是如此，注意挑选芹菜时首选香芹。2.根据颜色挑选在选购芹菜时，我们应该挑选翠绿色的芹菜，这里主要是考虑到芹菜的新鲜度，而那些颜色为青黄色的芹菜，大多都是存放时间较长的芹菜。3.看芹菜根部首先观察芹菜的根系是否发达，根系越发达的芹菜营养价值就越高，这和芹菜吸收营养的能力有关。4.根据粗细挑选优质的芹菜粗细均匀，不会特别粗，也不会特别细，因为特别粗的芹菜口感不好，水分含量较低，而特别细的芹菜食用价值又达不到。你喜欢吃芹菜吗？喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
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