相信每个人都希望自己的长辈们可以健康长寿,而且经过研究发现日本的人均寿命都十分高,其实这绝大多数都跟饮食方面有关系,“长寿老人”的秘密被发现,我国产量大却没人吃,含钙量比牛奶高!它就是豆腐皮,营养师大乔说过,豆腐皮是由大豆制作而成的一种豆制品,比豆腐好消化,还更加易于对营养的吸收,豆腐皮富含多种钙质、维生素、蛋白质、矿物质,食用能够促进骨骼的发育,对于老年人来说,还能预防骨质疏松,有很好的延年益寿的功效,比喝牛奶的营养高!下面小编就将这木耳炒豆腐皮的做法分享给大家,喜欢的宝宝们快快收藏起来吧!木耳炒豆腐皮
By政妈妈配料:豆腐皮1张、韭菜适量、胡萝卜适量、木耳(水发)适量、花生油适量、精盐适量、味极鲜酱油适量、蚝油适量烹饪步骤:1.豆腐皮切成小条。
2.木耳泡发洗净。
3.豆腐皮切条焯水备用。
4.韭菜摘洗干净切段,胡萝卜去皮洗净切成薄段。
5.锅里油热加入胡萝卜翻炒。
6.加入木耳翻炒。
7.味极鲜酱油,蚝油,盐水调匀。
8.加入豆腐皮翻炒。
9.之后加入料汁翻炒。
10.加入韭菜翻炒均匀。
烹饪小贴士:豆腐的选购技巧1、看色泽:优质的豆腐呈均匀的乳白色或淡黄色,稍有光泽。2、看质地:优质的豆腐块形完整,软硬适度,质地细嫩,结构均匀,无杂质。3、用手按压:按压富有一定的弹性,没有黄色液体渗出,不松散,不粘手是质量好的豆腐。4、闻气味:优质的豆腐具有豆腐特有的香味,卤水豆腐有卤水味。没有豆腥味、酸败味或其它异味。5、好的盒装内酯豆腐在盒内无空隙,表面平整,无气泡,不出水,拿在手里摇时无晃动感,开盒可闻到少许豆香气。大家爱上这道菜了吗?喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享!你有什么观点和想法,欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
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