孩子的嘴一般都是很刁的，不喜欢的便不会吃，喜欢的就会吃个不停，平时给孩子做吃的，除了一日三餐要符合孩子胃口，就连做面包，很多也是可着孩子的喜欢来。孩子们多喜欢吃奶油，我家孩子也不例外，所以我就时常用奶油来做面包，奶香味特别的浓郁，是只加牛奶做面包达不到的口感，不管是做餐包还是做零食，孩子都是深爱，吃上就停不下嘴。
大道致简，面包也是如此，好吃的面包不在于多好看，好看只是从外表吸引孩子吃的一方面，但如果只好看不好吃，再好看孩子也是不愿意吃的，若能既好看又好吃，当然是完美的，但更多时候，我们很多妈妈很难做到好看，做到好吃却是容易的，那么今天，就给大家分享一道简单又好吃的面包，让妈妈们不再为面包的造型发愁，只专注于为孩子做口感棒棒的小面包。详细做法分享给大家，孩子爱吃面包跟我学，和好面滚圆烤好就能吃，做着简单，吃着香，妈妈省事，孩子爱吃，做早餐做零食都再好不过。
【奶油小面包】
食材：高筋面粉450顾，耐高糖酵母5克，细砂糖65克，盐4克，鸡蛋2个，淡奶油105克，牛奶100克。黄油35克。
模具：31cmX21cm面包烤盘。小烤盘用量减半。
做法：
1、将除黄油之外的食材，一起放入面桶中，搅拌成湿面团。面团湿度比较大，手揉面的朋友，可以预留出10-20克的牛奶量，视面团软硬再加。
2、湿面团略微起筋后，加入黄油块，继续和面。手揉面的朋友，需要多一点耐心，面团要经过反复的搓揉摔打，促使面团筋膜链形成，可能需要大概10几分钟的时间。
3、待面团扯下一块，能拉扯出这种薄透的筋膜，就代表面团和好，已经可以做面包了。
4、和好的面团转移到操作台上，整理成圆形，蒙上保鲜膜，醒面三五分钟，松弛面团，以便接下来的操作。
5、大面团称完总重量后，计算出20份其中的一份重量，然后用厨房秤配合，分割出20份大小相等的小面团来。
6、将每个小面块整理成圆形，不会揉面包的专业手法也无所谓，只要整理成表面光滑的圆球状即可。
7、整理好的小面球，码放到大面包盘中，每个间隔开距离，留出面包长大的空间。蒙上保鲜膜，放温暖地方发酵。
8、待面包体积发酵2倍大，挤满面包盘，就发酵好了，表面刷上全蛋液，再撒上黑芝麻或杏仁片等物装饰。
9、烤箱提前预热好，将奶油小餐包送入烤箱中层，上下火180度烤18-20分钟。不同烤箱，温控有所区别，视自家烤箱情况决定烤制时间。
10、面包烤到表面上色满意后，表面加盖一层锡纸防糊。
11、出炉的面包，需要立刻脱模，不要放在面包烤盘中，焖在里面的热气会使面包的底部湿哒哒的，影响口感。
12、面包脱模，放到烤架上，彻底晾凉后，装袋密封存放，随吃随取。一时吃不完，不能放冰箱冷藏，要放冰箱冷冻，吃的时候，从冰箱冷冻中取出，解冻后食用，或从冰箱冷冻中取出放烤箱或微波炉中解冻后食用。
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