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四川成都有家村里的美食,环境差得出奇,生意却好到不行

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说到成都的美食,说上365天都说不完,更加吃不完。成都,给人的感觉就是有帅哥美女云集、风景名胜众多、且素有“美食王国”称号的地方,也是一个让人来了就不想走的城市。

很多外地来了首先想到的就是火锅,其实除了火锅,还有很多地道且不起眼的美食。这些美食成都人一般喜欢叫他们“苍蝇馆子”,他们隐蔽在城市的犄角旮旯里,环境差得一塌糊涂,但味道却能称之顶流。

在成都双流区正兴镇的村子里就有一家真正的“苍蝇小馆”。那天去的时候,第一感觉就是环境真的很一般,地面凹凸不平,甚至可以用“穷乡僻壤”来形容,但一定想不到他们的生意却好到不行吧。

桌子板凳也极具村土气息,走进去就能感受到岁月留下的痕迹,有一点农家乐的味道。

许多市区里面的人开车几十公里也要一吃,上高速,给过路费,到了还要经过一段乡村路,就算是这样他们也乐得自在,愿意前来一吃。这不是验证那一句“酒香不怕巷子深”。

去的那天还遇到可爱的小姐姐,他们开了一个多小时的车,还给了过路费,就为吃上这家的红烧兔。

老板娘说,很多人都是从网上看见她家,然后慕名而来,平时一般要做四五十只兔子,生意好的话能做上七八十只,对于一家经营在村子里面的小饭馆来说,这生意确实相当好了。

平时老板娘的丈夫主要负责厨房工作,老板娘就帮忙打杂,剥蒜、洗菜、收碗碟等等,两个人也完全能应付过来。一般经营到晚上8点左右,一天就算告一个段落了。

据老板娘说,他们已经在这里经营了20多年,仅凭一锅红烧兔就赢得了不少吃货的喜欢。吃兔子,其实就是吃鲜,去了你会发现老板娘手提活兔,不一会儿的时间就大卸八块,然后裹上面粉下锅烹制了。

一大锅红烧兔端上桌来就能闻见麻辣鲜香,一股浓烈的四川风味扑鼻而来,顿时感觉自己能多吃两碗白米饭了。

对啦,除了兔子本身,里面配菜都是赠送的。一口兔肉一口米饭,再来一块软糯的土豆,滋味简直不摆了。

这家红烧兔的分量很足,两个人吃上满满一大铁盆,不仅能吃饱喝足,没吃完的还能打包带走呢!

在成都,苍蝇馆子数不胜数,不过能做到食材鲜味道美的却不多,真正能吸引吃货们前去的,除了好吃就是食材本身了。

众所周知,四川有一个标签就是:“吃兔大省”,甚至还有网友打趣道,兔子来了四川基本没有一只可以活着走出去。

一只活泼可爱的兔子,到了四川人的手中就变成了餐桌上一道道鲜美的下饭菜,尽管如此也有很多四川人表示不吃兔肉。

说了这么多,你是喜食兔肉的那种吗?

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