中国是产茶大国，也是茶叶的源产地。我们国家的茶叶，不仅品类丰富、花色众多，除了万般滋味，还有不同于花香的茶香；今天给大家介绍我们中国的十大名茶。
为什么红茶、绿茶不要洗茶？普洱之类的茶就要洗呢？
首先不是什么茶都适合洗茶的。
中国农科院茶叶研究所和日本中川致之做过一则针对龙井的实验，发现经浸泡1分钟后，可损失1/3左右的保健营养物质，即使是数十秒钟也会导致大量有效化合物流失。因此，冲泡高档绿茶时洗茶是一个错误的操作。
此外，除绿茶外，对于品质较高的黄茶、红茶，由于芽叶细嫩，各种内质在水中3s后就会快速浸出，如果倒掉茶水较慢，茶中有效成分就会大量流失，还会影响茶叶滋味，所以此类茶不建议洗茶。
那么，为什么普洱茶尤其是熟茶，基本都要有一道洗茶的流程呢？主要由于以下几个原因。
1、普洱茶多是紧压茶，相对于散茶而言，不太容易泡开，内含物质也释放较慢。
2、很多熟茶在加工过程中，可能环境卫生不达标，容易沾染灰尘污垢，所以，用沸水洗茶能够去其尘垢，使其更符合卫生要求，通过洗茶达到涤尘的目的。
3、对普洱熟茶来说，它会经过渥堆发酵的工序，如果发酵后陈化时间不够，很容易产生堆味，非常影响口感，所以，很多人会通过洗茶的方式，来减轻普洱熟茶的堆味
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