鲩鱼肉质鲜嫩、营养丰富，烹饪之后特别美味，是让人难以拒绝的美食。而海螺则是一种高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性食品，同样深受消费者喜爱。
但最近，广东省东莞市市场监督管理局官网发布通告，这两种水产都被检出问题，具体情况如下：
东莞市东城安记水产品档的海螺，恩诺沙星检验值为219μg/kg，标准值为≤100μg/kg，经检验超标2倍多，不符合国家食品安全规定。
恩诺沙星为第三代人工合成喹诺酮类广谱抗菌药物，广泛应用于畜牧、水产等养殖业中。长期摄入恩诺沙星药物超标的动物性食品，可引起轻度胃肠道刺激或不适，如头痛、头晕、睡眠不良等症状，大剂量或长期摄入还可能引起肝损害。
东莞市豪派餐饮管理有限公司的鲩鱼，磺胺类(总量)检验值为2.78×10μg/kg，标准值为≤100μg/kg，经检验超标2倍多，不符合国家食品安全规定。
磺胺类药是一类广谱抗菌药，对大多数革兰氏阳性菌和阴性菌都有较强抑制作用。养殖环节未严格控制休药期或超量使用可能导致残留超标。磺胺类药物在体内作用和代谢时间较长，长期食用磺胺类药物超标的食物，可能引发泌尿系统、肝脏损伤。
水产出现兽药问题和养殖人员有直接关系，希望广大养殖户们能够加强养殖技术的培训和学习，严格把控兽药使用情况，对消费负起责任。
对抽检中发现的不合格产品，东莞市市场监督管理局已要求相关经营单位立即停止购进、加工、销售等措施控制风险，并依法予以查处。
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