网易首页 > 网易号 > 正文 申请入驻

远离黄曲霉素,最好这样做

0
分享至

  

  及时扔掉霉变粮食

  “日常生活中,以花生为例,我们在食用之前当出现变色、红衣不全、发芽、颗粒缺损时应及时去除霉粒,这已经可以排除80%含有黄曲霉毒素的花生颗粒。 ”顾萍指出,丢掉霉变粮粒是首要的。由于黄曲霉素在整批粮食中的污染分布不均匀,烹饪前要把霉烂、长毛的花生、豆类及时丢掉。不要用水洗掉或者把霉变部分去掉,因为黄曲霉只需要一点点就会中毒,肉眼看不见的不一定就没有毒素。

  

  吃到苦的坚果要吐掉

  吃到苦的坚果一定要吐掉,吃坚果尽量不要用嘴破壳。用手剥,坏的不要吃,尽量减少黄曲霉的污染。同时,喜爱食用花生、玉米等容易滋生黄曲霉毒素食品的市民,可以在日常生活中多吃青菜、各式水果、鱼类等食物,多吃些益生菌制品,例如酸奶、益生菌补充剂等,益生菌对黄曲霉毒素具有抑制作用。

  

  器具可用洗碗机消毒

  而像竹质、木质筷子,砧板这类器具清洗,可以用洗碗机紫外线消毒功能。“这里还要注意,一定要及时取出,用干净的擦碗布将表面水分擦拭干净。 ”顾萍告诉记者,黄曲霉毒素最适合滋生的温度是37摄氏度左右,最喜温湿环境。水分充足、温度适宜再加上有高蛋白等营养物质的供给,非常容易滋生。因此平时要保持筷子、菜板干燥,筷子和菜板洗完尽量放在可沥水的地方。筷子盒尽量保持干燥且筷子要头朝上。定期清理筷子盒,底部容易长霉。菜板尽量做到生熟分开,用完后要及时清洗,不留食物残渣。竹质、木质的砧板、筷子的保质期只有6个月,因此应该定期更换筷子、砧板或消毒,保持干爽卫生。

  尽量不要囤积食物

  另外,建议尽量不要囤积食物。避免黄曲霉毒素最有效的方法就是斩断源头,防止食物霉变产生黄曲霉毒素。购买食物时,如果发现包装不清洁、已破损不要买;购买坚果应尽量选择小包装。买回家后,最好在低温、通风、干燥处保存 (温度最好在20摄氏度以下,相对湿度在80%以下),并避免阳光直接照射。

  霉变粮食别喂家禽家畜

  不舍得直接扔掉霉变的粮食,而去饲养家禽、家畜,行不行呢?答案也是否定的,专家建议务必不要喂食家禽家畜变质发霉的食物,黄曲霉毒素会在它们体内累积,当市民食用体内含有黄曲霉毒素的家禽、家畜或蛋奶时,毒素会在食用者体内残留。

特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。

Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.

相关推荐
热点推荐

最新!达飞对部分中国出口货物征收订舱取消费,赫伯罗特调整收费标准!

中国航务周刊
2020-11-25 20:48:22

这一家子到底是什么关系?直接给我看懵了,肥水不流外人田呀!哈哈哈

娱乐大频道
2020-11-22 08:05:45

四川2个县或将“合并”,一旦合并成功,未来经济有望腾飞

教育资讯新报
2020-11-25 16:12:33

西安地铁推出新功能:11月30日起扫码乘车可开具电子发票

华商网
2020-11-25 21:28:23

这才是认真过冬的穿搭,实用又不乏时尚感,入冬照着穿超好看

七柒时尚笔记
2020-11-25 13:48:54

“叛徒”莫言,专门丑化国人迎合西方?获奖8年来,只有一次回应

刘宅宅
2020-11-23 23:57:33

厚此薄彼的限薪令,诞生了“特谢拉法案”,放弃了“颜骏凌条款”

风云体坛资讯
2020-11-25 17:45:10

同样贩卖黑奴,阿拉伯人把黑奴阉割后使用,为何欧洲人不这样做?

美少女小果
2020-11-25 08:25:06

历史回顾:诺基亚N97本应是“iPhone杀手”

山里小百合
2020-11-25 13:56:23

持续插手香港事务,彭定康终于知道害怕了?

时代之声V
2020-11-24 17:49:46

医生提醒:血糖偏高的人,远离4种常见蔬菜,血糖不变高

萌头娇娃
2020-11-25 10:36:24

原来,蔡英文真通了电话

两岸直通车
2020-11-25 10:48:40

“另类打底裤”真显瘦,即使胯大臀大也能穿出玲珑身姿

优优潮搭配
2020-11-21 11:19:35

"抢章事件"后,世茂又转走福晟2.6亿员工跟投款?

地产申度
2020-11-25 17:49:28

实在是太快了!中国到底干了什么?让西班牙民众直呼涨见识了

傲气军武
2020-11-23 17:56:37

93岁的他走了,感动了全中国,却没有感动CCTV

最新热游
2020-11-24 20:30:44

新一代路虎卫士90正式发售,预售价曝光,网友:这价格是真的香

小珊喜娱乐
2020-11-25 07:10:48

多地教育局通知,学校停课提前放假,有个坏消息,家长看后直摇头

上岸人的独白
2020-11-23 09:00:04

沙特人:中国不可怕,可怕的是中国接了千亿订单还顺手修了座桥

小七行旅记
2020-11-21 11:36:35

【特写】下班回家后,小区突然被封闭了……

界面新闻
2020-11-25 12:07:20
2020-11-25 22:56:59
http://cms-bucket.nosdn.127.net/a0890f09266340e0889e506421535ac220171124193842.jpeg
北青网-北京青年报
是北京地区最受欢迎的都市类报纸
16288文章数 200997粉丝数
往期回顾 全部

健康要闻

天津:海联冷库感染来源为北美进口猪头

头条要闻

"港独"黄之锋当庭认罪 但直到收押前一秒还在"埋雷"

头条要闻

"港独"黄之锋当庭认罪 但直到收押前一秒还在"埋雷"

体育要闻

亚冠-伊涅斯塔传射 恒大1-3神户2战不胜小组垫底

娱乐要闻

成龙咏梅王景春亮相金鸡奖开幕式

财经要闻

科技要闻

她说完"得*丝者得天下",就从小米辞职了

汽车要闻

悬浮式中控屏 新款凯美瑞预计明年国产

态度原创

时尚
教育
本地
旅游
军事航空

痴迷Monogram的Billie Eilish 还是鬼马美甲大王

教育要闻

幼儿园虐童事件频发 背后还需堵住哪些漏洞?

本地新闻

想喝福建野菜汁?我劝你耗子尾汁

旅游要闻

上万年钙化滩遭游客踩踏,四川黄龙景区回应

军事要闻

朝鲜罕见公布大量国产高新武器高清大图