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养生必知:冬吃萝卜百病除,切记萝卜不能这样吃,对健康伤害极大

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  俗话说''冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方'',冬天也正是吃萝卜的好季节。萝卜具有消积滞、化痰热、下气宽中,解毒等功效。现代研究也发现,萝卜中含有的多种微量元素可以增强机体免疫力。萝卜中,白萝卜、红萝卜、青萝卜的功效是不同的,一定要正确食用才能发挥最大功效。并且,吃萝卜有禁忌,必知!不然对健康伤害很大!

  

  中医养生讲究天人相应,因时而异,必须顺应四季的气候特点。春生,夏长,秋收,冬藏。生与长属阳,万物生长靠太阳,也就是中医所谓的阳气;相反,收与藏则属阴。顺应这一季节特点,因此,中医养生讲究“春夏养阳,秋冬养阴”。秋冬之所以主收,主藏,是因为气候寒凉。同理,人体也一样,如果体内有火,则不利于阳气的内敛和收藏。所以,冬季养生宜用滋阴降火通气的办法。

  

  冬季吃萝卜能起到养生的效果,萝卜具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便止血的功效,适用于饮食过度、食滞腹胀、便血便秘的调治。萝卜主要有白萝卜、红萝卜、青萝卜、水萝卜的营养都不俗,各有各的功能。从中医上讲,白萝卜可以补气和顺气;红萝卜可以补心、活血养血,心脑血管患者可以多吃;青萝卜可以清热舒肝,吃水萝卜利尿功能特别好。

  

  萝卜功效与作用:

  青萝卜清热止渴

  青萝卜皮翠绿色,埋入土里部分的尾端为玉白色。整个萝卜上部甘甜少辣味,至尾部辣味渐增。青萝卜所含热量较少,吃后易产生饱胀感,有助于减肥。

  从中医的角度分析,青萝卜不仅清热舒肝,还能防治痰多、口干舌渴。青萝卜有“水果萝卜”的美称,除直接吃外,还适合切成丝凉拌吃,跟海蜇丝搭配,既爽口又美味。

  

  红心萝卜补铁抗衰老

  红心萝卜中富含花青素,不但能给食物提供美丽的颜色,还具有很强的抗氧化性,能够抵抗衰老,增强血管弹性、增进视力,让皮肤更光滑。另外红心萝卜中铁的含量要高于其他萝卜。

  红心萝卜清脆爽口,常用于凉拌或者腌泡菜。需要提醒的是,花青素在酸性条件下稳定,因此做凉菜时最好加点醋。

  

  白萝卜是一种常见的蔬菜,生食熟食均可,其味略带辛辣味。由于白萝卜含有大量的维生素C、胡萝卜素和粗纤维,所以是降血脂、软化血管、稳定血压、防治冠心病和胆结石的理想食物。科学研究还发现,白萝卜有诱导人体产生干扰素的作用,它能增强人体的免疫功能,抑制癌细胞的生长,对防治癌症有重要作用。

  

  白萝卜具体功效:

  1、白萝卜可治疗消化道疾病

  白萝卜生吃促消化,因为其辛辣的成分可促胃液分泌,调整胃肠功能,还有很强的消炎作用。白萝卜熟吃能补气顺气,尤其和猪肉、羊肉等一起炖着吃,效果更佳。食积腹胀,消化不良,胃纳欠佳,可以生捣汁饮用;恶心呕吐,泛吐酸水,慢性痢疾,均可切碎蜜煎细细嚼咽;便秘,可以煮食;口腔溃疡,可以捣汁漱口。

  2、白萝卜对呼吸系统的作用

  咳嗽咳痰,最好切碎蜜煎细细嚼咽;咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音,可以捣汁与姜汁同服;鼻出血,可以生捣汁和酒少许热服,也可以捣汁滴鼻;咯血,与羊肉、鲫鱼同煮熟食;预防感冒,可煮食。

  3、白萝卜对泌尿系统的功效

  各种泌尿系结石,排尿不畅,可用之切片蜜炙口服;各种浮肿,可用萝卜与浮小麦煎汤服用。

  4、白萝卜的其他功效

  美容,可煮食;脚气病,煎汤外洗;解毒,解酒或煤气中毒,可用之,或叶煎汤饮汁;通利关节,可煮用 。

  

  但冬吃萝卜虽好,以下4大禁忌还是要注意:

  胡萝卜、白萝卜不要一起食用:

  虽然胡萝卜、白萝卜对人体都有很多好处,二者一起食用却会让两者营养降低。白萝卜中维生素C的含量很高,而胡萝卜中则含有一种对抗维生素C的分解酶,可破坏白萝卜中的维生素C。二者相遇,使白萝卜中的维生素C损失惨重,其营养价值自然也就大打折扣。

  不宜与酸性水果一起食用:

  如苹果、橘子等,萝卜会产生一种抗甲状腺的物质硫氰酸,如果同时食用大量的橘子、苹果、葡萄等水果,水果中的类黄酮物质在肠道经细菌分解后就会转化为抑制甲状腺作用的硫氰酸,进而诱发甲状腺肿大。

  不宜与党参、黄芪一同食用:

  萝卜有“下气”和“消滞”的作用,因此与补气类药物(如人参、党参等)同食会对药效产生一定的阻碍。

  体虚或体质寒凉者不宜多食:

  萝卜性质偏凉,本身体质较弱的话,吃偏凉的食物肯定会加重病情,甚至会诱发哮喘急性发作。

  另外胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯性甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂患者也应少食萝卜。

  冬季人们往往吃肉较多,吃肉则易生痰,易上火。在吃肉的时候搭配一点萝卜,或者做一些以萝卜为配料的菜,不但不会上火,更会起到很好的营养滋补作用。

  

  饮食养生除顺应季节变化,因时而异外,还需因人而异,对于素体阳虚,体内寒气较重,畏寒怕冷的人来说,过多食用萝卜是无益的,反而要用温补的办法,比如当归生姜羊肉汤。你老家有种萝卜吗?你比较喜欢什么萝卜呢?

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