鸡肉大家都不陌生,是生活中最经常食用的肉类之一。鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,而且鸡肉富含优质蛋白,是很多健身减脂人士的最爱。
但最近,济南市历下区市场监管局发布了食品安全抽检信息通告,有两批生鸡肉都被检出了不合格的情况,咱们一起来看看。
l 山东胶东人家大酒店有限公司济南二分店的生鸡肉,五氯酚酸钠检验值为45μg/kg;
l 济南峰茂餐饮管理有限公司历下分公司的生鸡肉,五氯酚酸钠检验值为64μg/kg。
五氯酚酸钠的标准值为不得检出,所以这两批鸡肉都不合格。
五氯酚酸钠是什么?
五氯酚酸钠属于有机氯农药,是氯代烃类杀虫剂和杀真菌剂。国家规定,五氯酚酸钠为禁止使用的药物,在动物性食品中不得检出。
五氯酚酸钠能抑制生物代谢过程中氧化磷酸化作用, 会造成人体的肝、肾及中枢神经系统的损害。鸡肉中检出五氯酚酸钠,可能是饲料中药物残留导致。
鸡肉出现上述不合格的情况,和养殖人员有着直接关系,希望养殖户能够加强对养殖技术的培训学习,对消费者负起责任。
对抽检中发现的不合格产品,济南市历下区市场监管局已责成相关市场监管部门依法予以查处。要求市场监管部门督促食品生产企业查清产品流向、召回不合格产品、分析原因进行整改;督促食品经营环节有关单位立即采取下架等措施控制风险。
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